フランス産『ゲランドの塩』を、普段使いに♪

塩にこだわってみる

今後はなるべく調味料にこだわりたい、と思って
普段使いのしょうゆ、お酢、みりんなどを見直しているところなのだけど、
よく考えてみると、その三つよりもさらに使用頻度の高い調味料がありますよね。

そう、『塩』です。(^^)/

 

 

と、いうわけで…

最近こちらの塩を大量買いしました。☺

フランス産、『ゲランドの塩』です。
全部で10キロ！
これを普段使いにしようと思って♪

とはいえ、10キロもの塩を一度に買う必要はまったくなかったのだけど、
まとめて買うと安かったの。💦

それで、友人たちにも安くで譲って、
残りは4パック。
これくらいなら何とか使いきれそうです。(^^)/

 

 

ゲランドの塩の特徴

ゲランドの塩は、昔ながらの伝統製法で、人の手によってつくられており、
ミネラルがたっぷり含まれていて、うまみがあります。

 

★ゲランドの塩の紹介

 
 

ゲランドの塩を使ったお料理に、感激したおはなし。

2016年の夏に徳島県の神山町という町を訪れた際、
Cafe on y va（カフェ オニヴァ）というフレンチレストランで
お食事をいただいたのだけど、
その時に出てきたシンプルな冷製コーンスープが驚くほど美味しくて…

それでその秘密を聞いたところ、
「ゲランドの塩を使っています。この塩でないとこの味は出ないんです。」
といわれたのです。

 

★お店情報。

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それ以来わたしもゲランドの塩を手に入れて
ここぞという時には使ってきたのだけど、
いいお値段のするものなので、あまり思い切った使い方は出来ず、
例えばパスタをゆでるときなどは
別のシーソルトを使ったりしていました。
（精製塩（食卓塩とか、Iodized saltと呼ばれるもの）はもうずいぶん前に使うのをやめました）

 

 

でも、ここで思い切って、普段使いの塩もいいものに変えよう！と。(^^)/

家族で一度外食したら50～100ドルはかかってしまいます。
ある意味、一度だけ外食を我慢したら、この塩が10キロも買えちゃうんですよね。

そう考えると、高くない！
10キロもあれば１～2年はもちますもんね。

 

 

 

粒が大きめで、
お肉や魚をグリルする際にはこのままでいいけど、
使いにくい場合もあるので（溶けにくい）、
うちではブレンダーで少し細かくして、使っています。

水分が多くしっとりしているので、
ソルトグラインダーに入れる場合は
炒って水分を飛ばしてからにすると、いいようですよ。

 

最近では、惜しみなくこのゲランドの塩を使っています♪

 

＊日本での底値はここかも！

ゲランドの塩　サリンヌ・ド・ゲランド　グロ・セル・マリン 大粒・海塩　1kg 価格：669円（税込、送料別) (2019/1/29時点)

安いですね～！

実は去年の夏にフランスに行った時に、
塩が安ければ買おうと思ったのだけど
デパートなどでは全然安くなかったんですよね。💦

このお値段よりもずっと高かった記憶が…

 

アメリカのアマゾンで10パックまとめて買うと、
送料を含めて、一袋（1キロ入り）が5ドル60セントほどの計算になります。
これはアメリカでの底値!ではないかな。(^^)/

フランスから重い荷物（塩）を持って帰ってくるより、
こちらで買った方が断然いいです♪

その分フランスでは、ちょっと変わったお塩を何種類か買ってきたのだけど
またそれは改めて紹介しますね。(^^)/

 

天然のいい塩を使っていれば
多少塩分を取りすぎたって
成人病になる可能性はすくないのではないかな、と
わたしは思っています♪

→天然塩と精製塩の違いと見分け方　～おすすめの塩～

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