昨日のごはん。
ビーフとチキンのファヒータでした。
（ファヒータとはスライスしたビーフやチキンなどのお肉を野菜などと一緒にトルティーヤに包んでいただく、メキシコ料理です）
おいしくて、調子に乗って具をたっぷり包んだのを二つ食べたら
今朝体重がドーンと増えてた。💦
なので今日は自制中….
ちなみに次男は４つくらいぺろりと食べます。
そして、歯を８本も抜いたばかりの長男は、
食べる速度が９０歳くらいの老人なみ。（笑）
ビーフもチキンも、すでにマリネしてあるものを買って、焼いただけです。
あとはグリルした玉ねぎやピーマンをプラス。
これにサワークリームやホットソース、
そしてシラントロ（パクチー）、アボカド、リフライドビーンズ、スパニッシュライスなども用意して…
それぞれ好きに巻いて、いただきます♪
これがね～、おいしいのです。
アメリカに来たばかりのころは
メキシコ料理屋さんに行くと、このファヒータばかり頼んでいました。
お肉と野菜はジュージューいう熱々の鉄板で、運ばれてきます。❤
野菜もたっぷりとれるし、意外にバランスもよいのです。
メキシコ料理はすっかり生活の一部になっていて
しばらく食べないと禁断症状が出るようになってしまいました。(;’∀’)
ちなみに「ファヒータ（ス）」は英語（正確にはスペイン語）で書くと、”Fajitas”。
わたしの友達で、ずっとこれを「ファジタス」だと思っていて
それをまわりに笑われて以来、伝説になっている子がいます。（笑）
読み方は「ファヒータス」なので、気をつけましょう♪ (^^♪
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