ニューヨーク・タイムズの「こねないパン」レシピで、バゲットを焼く♪

少量のイーストでじっくりと発酵させてつくる、こねないパン。

生地の扱い方のコツさえ覚えれば
本当に簡単に美味しいハードブレッドが焼けてしまうという、
魔法のレシピです。(^^)/

もともとのレシピは、ダッチオーブンを使って焼く丸型のパンなのだけど、
今回思い立って、バゲットにしてみました♪

 

 

こねないパンについては、以前レシピとともに詳しく紹介しています↓。

【レシピ】失敗なし！のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪

 

 

今回、どんな焼き上がりになるか不安だったのだけど、
なかなかいい感じに焼けました♪

 

パリパリっと割れ目もできて。

 

 

切ってみると、気泡はちょっと小さめだったけど、
こういうバゲットも好きです。(^^)/

 

少しのイーストでゆーっくりと発酵させるパンは、
噛むほどに味わい深くて、とってもおいしいのです。

 

 

このこねないパンは、生地が柔らかくてとっても扱いにくいので
バゲット型に成型するには少し慣れが必要かもしれませんん。

まだまだわたしも修行中。

でも、思い返せば数年前は
こんなバゲットを自分で焼けるようになるなんて思ってもみなかったような…

そう思うと、結構上達したものだ。(^^)/

 

 

今日はこれから友人宅でのパーティへ。

このバゲットを一本持って、行ってきます♪

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