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11/24/2017 · 1 Comment

ごちそうでいっぱい、感謝でいっぱい❤の感謝祭ディナーでした。

★パーティ・ギャザリング

2017年・感謝祭ディナー
昨日のサンクスギビングデー(感謝祭)には
わが家にお客様が16人も来てくれました。
うちの家族とあわせると、総勢20人です。

 

 

そんなに大きなパーティにするつもりは全くなかったのだけど
色々と事情があって、気がついたらそんな大人数になっていたのでした。(^^)

おかげで、にぎやかでとても楽しい感謝祭の夜が過ごせました。
ありがたいことです。❤

 

今年は小さめのターキーを2羽焼いたのですが…

なんと、写真がない!(笑)
焼き上がりがちょっと予定より遅れたこともあり
バタバタしていて撮り忘れました…

あるのはこの焼く前の写真と、あとは切った後の写真のみです。

焼く前のターキー2羽

ブロガーとしては、あるまじき失敗。スミマセン…. 💦

 

切った後。
クランベリーレリッシュと、グレービーを添えて。

カービング後のターキー

 

今年の感謝祭のお料理・覚え書その1。

さて、覚書。

うちが用意したのは、

・11パウンド(約5kg)のターキー二羽
・オイスター(牡蠣)入りスタッフィング
・グレービー
・手作りクランベリーレリッシュ
・マウイ風ポキ
・ブッラータチーズとミニトマトのサラダ
・パーカーハウスロール
・(市販の)カクテルシュリンプ
・キャラメルパンプキンパイ
・ガーリックローズマリーマッシュポテト

 

パーカーハウスロール、というのは
ボストンにある「パーカーハウス」というホテルが考案したパンで
バターをたっぷり使う、リッチなパン。
食感はふわふわで、とってもおいしのです。

パーカーハウスロール

詳しい作り方は、また後々ご紹介しますね。(^^)

 

 

今年の感謝祭のお料理・覚え書その2。

感謝祭ディナーのメニューの参考までに…
友人が持ってきてくれたサイドデッシュも、リストしておきます♪

・デビルドエッグ
・いんげんのベーコン巻き
・ブロッコリーライスキャセロール
・クリームコーン
・コーンブレッド
・パイナップル入りのスタッフィング
・スイートポテトキャセロール
・ちまき
・和風ローストビーフ
・カスタードパイ
・市販のチーズケーキ2種類(抹茶とマンゴ)

 

ここから下は、主にその友人が持ってきてくれたサイドディッシュたちの写真です。
本当にたくさんのお料理を持ってきてくれて
うちより準備が大変だったのでは?!と思います。
本当に感謝。

・ローストビーフやパイナップル入りの甘いスタッフィング、ミニコーンブレッドなど。

ローストビーフやスタッフィング

 

きれいに並んだローストビーフ。
これ、並べるだけで一時間くらいかかってない??と聞いちゃった。(笑)

きれいに並んだローストビーフ

 

・スイートポテトキャセロール(マシュマロを乗せて焼きます)、クリーミーコーン、ブロッコリーライスキャセロール、デビルドエッグ、など。

スイートポテトキャセロールなど

 

・友人の十八番。絶品ちまき。
(中の写真を撮るべきでした.. )

絶品ちまき

 

・いんげんのベーコン巻き。

いんげんのベーコン巻き

 

ターキーなどを食べ慣れていないだろう日本からのお客様もいたので
日本人の口にあいそうなものもとりまぜつつの、お料理でした。

 

子供たちの成長を見られるのは、幸せなことです。

すごい量のお料理があったのだけど
食べ盛りの男子が大勢いたからか
かなり片付きました。

女子会だとこうはいかないもんなぁ。
食べっぷりが気持ちいいです。
若いっていいな。(笑)

 

来てくれた二家族とは、子供たちが小さかった時からのお付き合い。
それがもう一番上は大学2年生、一番下(うちの次男)も中学3年生で
すっかり大人に近づいています。

子供たちがこれくらいの年になると、もう一緒に集まることなんてほとんどなくなってしまうから
久しぶりにみんなの子供たち全員(総勢7人)が勢ぞろいしたことが
ほんとに感慨深くて、涙が出そうでした。

大きくなったなぁ。
しみじみ…

とっても貴重な夜でした。(^^)

来てくれた一人一人に、感謝です。
ありがとう。❤

 

   


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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
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先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
*
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大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
*
チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
*
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忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
*
久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
*
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サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
*
#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ #サワードウ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #sourdough
ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
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