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05/17/2017 · 1 Comment

小旅行(Waco, TX)*オーガニックコミュニティにある、ちょっと不思議なカフェ[Cafe Homestead]

★そとごはん· ★旅行・お出かけ


Cafe Homestead
HGTV(ホーム&ガーデンTV)というケーブルのテレビ局で大人気のショー、
Fixer Upperの聖地、マグノリアマーケットに行こう、という計画を
友人とずいぶん前から立てていました。

このマグノリアマーケットは、うちから車で1時間半ほどのWacoという小さな街にあります。
そのマーケットに、月曜日についに行ってきたわけなのですが、
せっかくはるばる出かけていくのだから、ローカルの美味しいお店でランチでも食べよう、
ということで、評判のよさそうなお店をチェックしていて見つけたのが、
この「Cafe Homestead」でした。

 

今回は、友達二人と、日本からたまたま遊びに来られている友達のお母さん、の4人での
女子?旅です。(^^)

先ほどもちらっとお話ししたように、どこか良さそうなお店でランチを食べたいな~、と探していて見つけたのが、このCafe Homesteadでした。
Yelpでのレビューは、なんと五つ星★★★★★

グーグルマップに従って行ったのですが
ほんとにこんなところにレストランが?!という道を通り抜け
なんとかたどり着いたら…

駐車場にはたっくさんの車が!

月曜の午後12時前だというのに、びっくりです。(◎_◎;)
こんな田舎の何もないところに…

レストラン内はもちろん、とても賑わっていました。
が、待つことなく席に案内してもらって、ホッ。
(週末は恐ろしい混雑になっていると思われます)

 

とってもかわいいレストランの入り口。

入口

脇に植えられているのは、野菜やハーブ。
綺麗に手入れされていて、とっても素敵でした。♡

 

入口の脇にあったライトがとってもかわいかったのだけど…

かわいいライト

このお店、6時に閉店なんです。
明かりがともった様子を見られるのは、従業員の方だけ?かな。(笑)

ログハウス風

 

こちらのお店、「伝統的な手作業を行っている村で、
サステイナブル&ヘルシーな食べ物を提供する」というコンセプトなのだそう。

バーガーに使われているお肉は、グラスフェッド(草を食べて育つ牛)。

メニュー

このレストランがある場所は、伝統的な手法で農作業や手作業を行っている
クリスチャンコミュニティなのです。

 

こちらで作られているという、チーズの盛り合わせをお願いしてみました。

チーズの盛り合わせ

どれもとっても個性的なお味!
やるな~。

 

ランチには、サンドイッチやビスク(海老の殻で出しを取ったスープ)などを
いただいたのだけど、おなかがすいていてがっついてしまったので
写真がなし。💦

かろうじてとった、デザートの写真。

ノーシュガーのレアチーズケーキ

これは、ブルーベリーソースが乗った、レアチーズっぽいケーキです。
お砂糖ではなくて、ステビア(砂糖の代替品)を使っているということだったのですが
アメリカ人が怒っちゃうのでは?!と思うくらい甘さが控えめで
わたしたちにとっては感動のおいしさでした。★
こういうタイプのレアチーズケーキは、アメリカではとっても珍しいのです。
ふわっふわで軽くて、おなかがいっぱいでも食べられちゃう..

こんなおいしいケーキ、アメリカではほっとんどお目にかかれません。
こんな田舎で… かなりの驚きでした。

 

他のケーキも美味しそうで、全部食べてみたかった~。

ケーキ!

 

このお店(というか、この村全体なんですが… )で働いている若い子たちが
本当に50年前くらいの映画から飛び出てきた?!と思える雰囲気で、
それがなんだかとても不思議な感じでした…

全くすれていない感じ、というか、
もしかしたらここから出たことがない?!と思ってしまうくらい
なんだか浮世離れしていて。
髪の毛はきっちりとまとめていて、化粧っ気がなく
スカートはひざ下。

あまりテキパキとはしていないけれど、ニコニコしていて感じがよくて…

そしてお店は夕方6時に閉店。
もちろん日曜日はお休みです。

何もかもが、模範のような…

とにかく、色々なことが興味深い場所でした。(;’∀’)

 

お店情報
Cafe Homestead
608 Dry Creek Rd
Waco, TX 76705
Phone: (254) 754-9604

営業時間:

Mon – Fri 10:00 am – 6:00 pm
Sat 7:00 am – 6:00 pm
Sun Closed

 


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Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
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コッペパン(ホットドッグバンズ)。
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最近ひたすら焼き続けているバゲットのおかげで、コッペ型の成型も上達したみたい。😊
型などを使わなくても、なかなかきれいな形で焼けるようになりました。
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コッペの成形って難しい~!って思っていたのに、
やり続けているうちにいつの間にか上手になっていくものですね。😃
失敗は成功のもと!って、本当。
パン作りは、失敗するたびに上達します。🥖👍
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バタフライピーパウダー入りのパープルバゲットで作った、サンドイッチ。
インパクトあり! 😂
これは次男のおなかへ。
*
(2枚目)そういえば以前はハロウィンの子供たちのランチに、こんなサンドイッチを作っていました。
懐かし~。
この食パンの色付けは、フードカラーです。😅
*
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2時間で焼けるこねないバゲット♪
バタフライピーパウダーを入れて焼いてみたら、鮮やかな紫になりました。😊
*
こんなバゲットをパーティで出したり、プレゼントしたら、きっと驚かれるはず!
自分で焼けるようになれば、こんな遊びもできます。笑
*
活性炭入りの真っ黒バゲットも、
かっこよくてお気に入り。😊
*
今月のバゲットレッスンの空席はあと3つ。
1/16 (Sat) セントラルタイム18時(2)
1/30 (Sat) セントラルタイム13時(1)
*
16日のレッスンは、日本時間では17日の朝9時になります。
(日本、またはその他の海外からのお支払い方法もあります。)
DMよりお問い合わせください♪
*
#バゲット #フランスパン #オンラインパンレッスン #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #パン教室 #カラフルバゲット
なんと!雪~!!😆 こんなにしんし なんと!雪~!!😆
こんなにしんしんとふり続けるのは、ここでは本当に珍しいことです!
もう嬉しくて。💕
近所からは子供の歓声が聞こえてくるし、
うちの南カリフォルニア出身のおっちゃん(オット)も大はしゃぎです。笑
寒いの嫌いなラニは
「なにこれ?意味わからん!」って行動を取ってます。笑
*
もうちょっと積もったら、雪だるま作りに外に行く予定!✨
*

 #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #雪
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