Name: 沖縄料理のアレンジ☀絹さやとにんじんのしりしり
Yield: （副菜として）４～５人分
Ingredients: にんじん １００ｇ; 絹さや １００ｇ; しょうゆ 小さじ １; 酒 大さじ１; 和風だしの素 小さじ１; 卵 ２個

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こんにちは。popoです♪

今日は、昨日の日記の献立にあった、
「絹さやとにんじんのしりしり」レシピをご紹介します♪
昨日の記事➡　アジフライ、絹さやとにんじんのしりしり、大根サラダ、などの献立 & 「やちむん」のお話し

絹さやもニンジンも、ちょっと香りのある野菜で
子供や野菜嫌いの人には食べにくかったりすると思うけど
あら不思議！
しりしりにすると、くせもなくなってとってもおいしくなるのです。(^^)

ちなみに、「しりしり」とは…

にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理である。スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。沖縄の家庭で手軽に作られている。「しりしり」というのは繊切りという意味の沖縄方言である。
出典：ウィキペディア

にんじんの千切りには、こちらを使っています♪

楽なのはもちろん、包丁で切るよりも味も絡みやすくなってよいですよ！

もともとはにんじんのみを使うお料理のようですが、
今回は、絹さやも一緒に炒めて、ちょっとアレンジです。

沖縄料理のアレンジ☀絹さやとにんじんのしりしり

01/12/2017

Category - 野菜・サラダ・ドレッシング ★popoレシピ

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（副菜として）４～５人分

【レシピ】沖縄料理のアレンジ☀絹さやとにんじんのしりしり