パーティや大人数にも★好きなだけすくって食べられる、《スコップオムライス》

先週、わたしがクッキングクラスに行った日のこと。

家族のために、
どーんと作って、スプーンで好きなだけすくって食べられる、
スコップオムライスを用意しました。

 

ほんとに思い付きで作ったのだけど、
これならポットラックパーティ用にも簡単にたくさん作れるし
喜ばれそう♪

 

わが家にはケチャップが苦手な人がいるので（次男）、
ライスの味付けは、トマトペースト、ウスターソースがメイン。
それにケチャップをほんの少しと、お砂糖を少々。

お肉はチキンではなく、ソーセージを細かく切ったものを使いました。
（冷蔵庫に残っていたから、というだけの理由です）

 

卵５個に牛乳を少し混ぜたものを使って、バターを引いて…

 

とろとろに仕上げていきます。

 

ある程度固まってきたら、形を整えて、
どーんとトマトライスの上に。

 

このままでもよかったけれど、
広げてみました。

 

あまりにもおいしそうだったので、ちょっと失敬して味見。（笑）

ケチャップとソースを少しかけて。
うん、おいしい～。(*‘∀‘)

子供たちにも好評だったようで、オットと子供たち二人の３人でほとんどを平らげて、
残りは長男が、「明日の朝ごはんにするからおいておいて！」と言っていたとのこと。(^^)
うれしいね。

ひとりひとりの分を作る時間がない時や、
パーティ用などに大量に作りたい時には
とってもおすすめです。☺

 

ひとこと、じゃないけど、おまけ♪

キッチンマットで寝る二匹。
ほんとに邪魔なんですが… (;・∀・)

 

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