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08/06/2016 · コメントする

日本滞在中に恋しくなるのは、慣れ親しんだメキシコ料理♪ カニータス・タコスの夜ごはん。

★おうちごはん


好きなものたくさん挟んで、タコス♪
日本から戻ってきた翌日(昨日)の夜ごはんは、
タコス!でした。(^^)

テキサスに住んでいるわたしたちにとって、メキシコ料理は日常食。
子供たちは朝ごはんに
スクランブルエッグとチョリソーやベーコンなどを
トルティーヤで巻く、ブレックファーストタコスをしょっちゅう食べているし、
近くのメキシコ料理やさんに食べに行くことも多いです。

だから、日本に滞在中、
一番恋しくなるのは、メキシコ料理。
特に子供たちはそうみたい。

カニータス・タコス

子供たち(特に次男)の
「メキシコ料理が食べたい~!」というリクエストにこたえて…

たまたまオットが、わたしたちがいない間にカニータス(メキシコ風の豚肉のスローロースト)を
たくさん作って冷凍してある、というので
それを解凍してタコスにしました♪

家で作れば、好きなものを好きなだけ挟むことが出来るのが、うれしい。(^^)
今回は、リフライドブラックビーンズ、サワークリーム、
カニータス、ピコデガヨ(サルサのようなもの)、シラントロ(パクチー)たっぷり、で。

アボカドも欲しかったけど、買い忘れた。😞

 

この、トレジョで買ったピコデガヨ、とってもおいしかったです。

トレジョのピコデガヨ

HOT(辛い)と書いてある方を買ったけど、
辛くなかったよ♪

ピコデガヨの材料は、フレッシュトマト、たまねぎ、ハラペーニョ、パクチー、でとってもヘルシーなんです。
これをたーっぷり挟んで、いただきます♪

お肉のしつこさが、このピコデガヨのさわやかさで中和されて、さっぱり。
おなかにもたれず、いくらでも食べられます。

ちなみにこのタコス用には
絶対にコーントルティーヤがあうと思う♪

 


 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
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先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
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このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
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大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
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チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
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うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
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サワードウちょい足しのカンパーニュ。
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