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アメリカで一般的に売られている小麦粉は、
中力粉（オールパーパスフラワー/All Purpose Flour)です。
もちろん、強力粉（Bread Flour)もたいていのお店には置いてあるけれど
一番買いやすくて、どの家庭にもあるのは、やっぱり中力粉。

その中力粉を使った、サンドイッチ用パンを焼いてみました。

うまくできるか心配だったのだけど、
これがなかなか美味しいパンに♪

ほわほわでやわらかい。
トーストしてバターを塗って食べてみたけど、
思った以上に美味しい♪

材料はとってもシンプル、
そしてバターも砂糖も控えめの、うれしいレシピです。

ただ、この生地、やわらかくてかなり扱いにくいのが難点。
スタンドミキサーでこねたのだけれど、
かなり長い間こねても、まとまってくることがなくて
結局生地はべたついたままでした。
フランスパンなどの生地に似ています。

なので、打ち粉を多めに使いつつ、成型しました。

中力粉（オールパーパスフラワー）だと、
コストコでオーガニックのものが安く買えるんですよね。
だからうまく使えば、オーガニックの安心できるパンを
安く焼くことが出来ると思います♪
ものすごーく大きな袋入りで、わたしは一人では持てないくらい、重いのだけど。（笑）

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★今回使ったのは、この型です。(^^)

日本の食パンよりは一回り強くらい小さめ。
でもこのサイズが、食べやすくて結構気に入っています。

日本の型も持っているのだけど
わたしは、気分？によって両方使い分けています。(^^)

★日本のものは、こんな型。

これは１．５斤用で、これくらいのサイズが一番使いやすいかな、と思います。
わたしは１斤用と３斤用も持っているのだけど、
１斤用は小さすぎるし、
３斤用は、きっと日本の一般のオーブンには入らないと思います。(;’∀’)

日本の１．５斤用の型、なんと１０００円もしないお値段なんですよ！
なので、一時帰国の時に買って、Tシャツなどを詰めたうえでスーツケースに入れて
持って帰ってきました🎵
(型がへこむのを防ぐためと、スーツケース内のスペースをセーブするため）

オールパーパスフラワーを使う、美味しいサンドイッチ用パンレシピ

オールパーパスフラワー（中力粉）で作る、美味しいサンドイッチ用パン♪

05/22/2016

Category - パン ★popoレシピ

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生地が柔らかくて少し扱いにくいですが、必要に応じて打ち粉をしながら、まとめてください。