*365日*おいしいものだけ

  • ★Home
  • ★オンラインレッスン-最新スケジュール-
  • ★Instagram
  • ★サワードゥブレッドの作り方-step by step-
  • ★About Popo

02/20/2016 · コメントする

【レシピ】うちの男子ふたりの大好物★失敗知らずのお手軽カルボナーラ

- パスタ· ★popoレシピ


popo家のカルボナーラ

わが家の男子二人は、私が作るカルボナーラが大好きです。
親しんだ味だからか、お店で食べるものより、私が作るものがいいのだって。
嬉しいですねぇ。( *´艸`)

本格的なものは、パンチェッタを使って作りますが
うちで作るカルボナーラは、ベーコンを使っています。

この手順で作って、失敗したことはほとんどないです。
仕上げの火加減には気を付けて。
あと、時間がたつとやっぱりぼそぼそとしてきてしまうので(私はそれはそれで好きですが!)
出来上がったらすぐにいただくのがおすすめです。

カルボナーラ

 

★パンチェッタ
**************************

イタリアビラーニ社 Villani パンチェッタ 生ハム 原木 切落し200g お取り寄せ おつまみ 生ハム原木 つまみ 訳あり 訳アリ 10P02Mar14

posted with カエレバ
楽天市場
Amazon

★使用したお皿・イッタラ ティーマ 21cm
**************************

イッタラ iittala ティーマ TEEMA 21cm プレート 北欧 フィンランド 食器 iittala(イッタラ)

posted with カエレバ
楽天市場
Amazon

いつも目分量で作っていたのだけど
今回はレシピを起こすために、きっちりと計量してみました。

よく食べる人なら、二人分。
普通~小食なら三人分になるレシピです。

 

popo家のカルボナーラ

Servings:  パスタ300g分(2~3人分)

popo家のカルボナーラ

Ingredients

  • スパゲティ 300g
  • ベーコン 50g
  • 生クリーム 150cc
  • パルメザンチーズ 30g
  • 卵黄 3つ分 (といておく)
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 お好きなだけ

Instructions

  1. 鍋にお湯を沸かし、多めの塩を入れてスパゲティを茹で始める。
  2. ベーコンを小さめに切り、フライパンでゆっくり火を通す。日本で売られているベーコンは、脂がとても少ないことが多いので、油をひいてください。アメリカのものは脂がたっぷりなので、油なしで。
  3. ベーコンがカリカリとしてきたら、生クリーム、パルメザンチーズ、塩を入れて、弱火で少し煮詰める(2~3分)。
  4. 茹で上がったパスタを3の鍋に入れて、ソースにからめる。
  5. 火を止めて、黒コショウをふり、といておいた卵黄を入れて全体に手早くからめます。ここで火が通りすぎると、たまごが固まってぼそぼその食感になってしまうので、気を付けて!
6.4.5
Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com

 

tsubuyaki
ふぅ、土曜日です。
子供たちが、土曜の朝毎週通っている日本語補習校への送り迎えも終え、ホッと一息中。
うちでは、土曜だけは、日本語の勉強(宿題)をしなくていいということになっているので
今日だけは「日本語の勉強しなさーい!早くーー!!」と怒鳴らなくても済む(笑)。
土曜の午後は、私が一番リラックスできる時間です。

昨日の夜は、長男の宿題がまだ終わっていないということが発覚し、
(なんと400字以上の作文が二枚も!)
イライラ爆発でした。

それが発覚したのが、夜の9時半。
しかも私は友達とご飯を食べに行って、お酒も飲んでいい気分で帰ってきてるわけです。(笑)
そこから2時間、11時半まで長男と一緒に作文と格闘。
こちらは疲れてていらいらするし、それで長男もいらいらするしで
険悪ムードです、もちろん。
ほんと疲れた….

次男(11歳)も長男(14歳)もそうなんだけど
現地校(って呼ぶのもほんとは変なのだけど)の宿題は
わたしが何も言わなくても、きっちりこなしてます。
それなのに日本語の宿題だけはダメなんですよねぇ。
たぶん日本語の宿題は、やらなくても自分の人生にそう影響はないって思っているのだろうけど。

母と子のバトルは続きます。(笑)

   


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
アメリカ情報ブログ

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
パン作りの参考に♪

0 Shares

Related

« 人のショッピングカートの中が気になりませんか?私が買ったものをご紹介【ウォルマート編】
女子の映画ナイト「フィフティ・シェイズ・オブ・グレイ」で盛り上がる♪ »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




About Me


アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

*

コメント大歓迎です。 ご質問等もコメント欄からお気軽にどうぞ♪ *
 
* * *
  はっちすたじお

アメリカ発信おもしろマガジン
「はっちすたじお」さんにて
コラムを連載中。

 

* * *

人気の記事

  • 「Oui」のチーズケーキ風デザートを食べてみた。
  • 【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪
  • ロデヴ修行、始めました。
  • コーンマヨパン*手順と成型のコツあり
  • 【レシピ】オールパーパスフラワー(中力粉)で作る美味しい食パン★「ホームベーカリーにお任せ」編

Recent Posts

  • ロデヴ修行、始めました。 01/24/2021
  • 「Oui」のチーズケーキ風デザートを食べてみた。 01/22/2021
  • 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪ 01/21/2021
  • 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪ 01/18/2021
  • 腰折れすれすれ♪ 柔らか~な「生食パン」。 01/18/2021

アーカイブ

カテゴリ

Instagram Photos

ロデヴ作り修行始めました。
*
ルヴァン種(サワードウ種)とほんの一つまみの少量のドライイーストを使って作ります。
加水率は90%以上。
外はカリッとしていますが中はみずみずしくもちもちしていて、本当に味わい深く、おいしいパンです。💕
*
思いがけないご縁から、「パン・オ・ロデヴ普及委員会」という会に参加させていただくことになり、わたしも微力ながら参戦。(^^)/

#ロデ部 発足!(笑) 

ロデヴを焼いたら、ぜひこのタグを使ってくださいね♪
*
日本でも限られたベーカリーでしか売っていない、ロデヴ。
アメリカでも売っているお店、あるかなぁ?
見たよ!という方がいらしたら、ぜひ教えていただけると嬉しいです。♡
*
#ロデヴ #パンオロデヴ  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #popoパン #ハードパン #paindelodeve
今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
#bagels #ベーグル #ベーグルサンド #サンドイッチ #ランチ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい
先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
*
#韓国料理 #スンドゥブ #koreanfood #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん
大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
*
チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
*
#チーズボード #シャルキュトリー #おつまみ #ワインの友 #cheeseboard #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #バゲット #パン好きな人と繋がりたい #popoパン
忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
*
久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
*
#食パン #山型食パン #山食パン  #pizza  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
*
#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ #サワードウ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #sourdough
Load More... Follow popo on Instagram

Search

Follow popo on Twitter

My Tweets

Comments

  • Naoko on ロデヴ修行、始めました。
  • Naoko on 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪
  • Pikake on ③popo家のサワードウブレッドの焼き方 – ベンチタイムから焼成まで。
  • popo on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • Nika (akiko) on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • popo on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • popo on 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪
  • Nika on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • サーシャ on 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪
  • popo on 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪

ブログ村ランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316