アメリカのイタリアンレストラン風のディナー 数日前の、子供たちがとっても喜んだごはんです。(^^)/ 先週、職場のクッキングスクールで チキンパルメザンとアルフレッドソースのパスタというメニューがあったのだけど、 それがおいしそうで、真似してみることにしたのでした。 アルフレッドソースは、日本でいうホワイトソースをすごーくヘビーにしたようなもの。(@_@) バター、生クリーム、チーズたっぷりで作ります♪ ... Read More about 【おうちごはん】チキンパルメザン＆手打ちフェトチーネのアルフレッドソース。

シュトーレン作り 今年はレシピを変えて、何度かシュトーレンを作ってみたいと思っているのだけど、 ようやく一度目を焼くことが出来ました♪ ... Read More about 「ビッグ・サー ベーカリー」レシピを参考に♪　シュトーレンの試作開始。

サイバーマンデーセールの日です。 ブラックフライデーが終わるとすぐにやってくるサイバーマンデー。 サイバーマンデーって、わたしはコンピューターなどの電子機器類がセールになる日だと思っていたのだけど 最近ではオンラインで売られるものすべてを意味するのだそうですね。(*_*; というわけで、今日、サイバーマンデーはオンラインショッピングに注目！の日です。✨ 個人的におすすめのものをいくつか紹介したいと思います♪ ... Read More about サイバーマンデーです★セール中のおすすめキッチン＆家庭用品をチェック！

辻調製パン講座・二つ目の課題で、すでにバゲット！ ***『辻調製パン通信講座日誌』をすべて読むには、こちらから→　★★★***   辻調の製パン講座ですが、 二つ目の課題がすでに「ライ麦入りバゲット」です。💦 バゲットってなれるまで結構難しいパンですよね。 しかもライ麦入り..   やっぱりバゲットは思うように焼けず、 すでに３度トライ... 同じような写真ばかりだけど、 記録に残しておきたいので載せさせてください。(;'∀') また、書き終わってみると「超パンおたく」な内容に仕上がったので（笑） 興味のない方は読み飛ばしてくださいね。💦 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第２課『ストレート法で焼くライ麦入りバゲット』 – ３度目の正直？

ターキー初体験！ 今年の感謝祭は、わたしたち家族３人とゲストが３人の、 比較的こじんまりとした、アットホームなホリデーでした。 ゲストのお友達親子は、まだアメリカに来て日が浅く、 ターキーの丸焼きも食べたことがない、と言っていたから、 こちらにいる間にぜひ一度食べてもらいたい！と思って。 ... Read More about 2018年の感謝祭ディナー。

2種類のパイを焼く♪ 職場のクッキングスクールで今日わたしがお手伝いしたのは、 パイクラスでした♪ アップルパイとパンプキンパイを作るクラスだったのだけど、 アップルパイはあとは焼くだけの状態に、 そしてパンプキンパイは生地を空焼きして、 フィリングは別の容器に入れて、持って帰る、というもの。 （あとは家で焼けばいいだけ♪） もちろんこれは、明日の感謝祭を見込んでのクラスです。 感謝祭のためにパイを用意したい、という人はやっぱり多くいたようで、 クラスは満席！でした。(^^)/ ... Read More about 山盛りりんごのアップルパイ＆パンプキンパイ