山盛りりんごのアップルパイ＆パンプキンパイ

2種類のパイを焼く♪

職場のクッキングスクールで今日わたしがお手伝いしたのは、
パイクラスでした♪

アップルパイとパンプキンパイを作るクラスだったのだけど、
アップルパイはあとは焼くだけの状態に、
そしてパンプキンパイは生地を空焼きして、
フィリングは別の容器に入れて、持って帰る、というもの。
（あとは家で焼けばいいだけ♪）

もちろんこれは、明日の感謝祭を見込んでのクラスです。
感謝祭のためにパイを用意したい、という人はやっぱり多くいたようで、
クラスは満席！でした。(^^)/

   

 

実はわたしはこのクラスを生徒として受けたかったな～、って思っていたんです。
というのはこのクラス、パイを持って帰れるだけではなくて、
そのパイを焼くためのパイ皿付き。
しかもエミール・ヘンリのもので
普通に買うと一つ３０～４０ドルくらいするものなんです。(@_@)

★これ↓です♪

このパイ皿が２つもらえるだけで、６０～８０ドルの価値があるでしょ..
それプラス9インチサイズのパイが二つも持って帰れるなんて
本当にお得なクラスだったのです。
（ちなみにクラスは95ドルで、わたしは従業員割引がきくので半額になるの。(^^)/）

 

でも気が付いたときにはもうクラスは満席。

そうしたら職場のシェフが、
「あなたも仕事中に合間を見つけてパイを作って持って帰ったらいいよ！」
といってくれて、
しかもしかもなんと！
パイ皿までプレゼントしてくれたのです。✨

思いがけないプレゼントに、びっくり！
無料でパイとパイ皿がもらえた、ということよりも
その気持ちが嬉しくて、涙が出そうに…
ありがたすぎました。(:_;)

 

 

と、前置きが長くなってしまってごめんなさい。(;’∀’)

アップルパイはこの状態で持ち帰りです♪

 

わたしは仕事中に焦りつつ準備したので
フィリングと生地を別々に持って帰って、
家で仕上げました。(^^)/

リンゴ山盛り。

 

焼き上がり！

オーブンに入れてから1時間半くらいかけて、じーっくりと焼き上げました♪

 

リンゴのジュースとお砂糖がとろーり。
あ～、おいしそう。❤

この後少し冷めると、リンゴはしゅーんとボリュームダウン。
かなりかさが減るので、焼くときには山盛りにしておく必要があるんですよね。

 

明日は少し温め直して、バニラアイスと一緒に頂く予定です♪

   

 

こちらはパンプキンパイ。

あまり見た目が美しくないけど、レシピを見る限りきっとおいしいはず。👍
色が濃いのは、メープルシロップがたっぷりと入っているからなんです。
生クリームもたっぷりで濃厚。
なれない人達にも食べやすいよう、スパイスは少し控えめにしました♪

味見したいけど、明日まで切るわけにはいかないから、出来ないのがもどかしい～。💦

パンプキンパイは、ホイップクリームとともにいただきます♪

 

今日はあとターキー用のクランベリーソースを作ったところで、
力尽きました。💦

キラキラしてきれい～♪

 

本当はもう少し下ごしらえをしておきたかったのだけど、
あとは明日にすることにします。(^^)/

 

今年の感謝祭はこじんまりと..
お友達数人、それから家族。
少人数でのんびりと過ごす予定です。