絶対おすすめの「パン作り」の本を３冊紹介します。

おすすめの「パン作り」本を紹介します♪

「おすすめのパン作りの本を教えて！」というリクエストをいただいていたので、
手持ちの本をごそごそと引っ張り出し、その中から３冊を選んでみました。(^^)

もともとレシピ本が大好きなこともあって、
パン作りに関する本も本当にたくさん持っているのだけど、
今回はとりあえず「基本」に焦点を当ててみたいと思います。👍

 

 

パンづくりに困ったら読む本

「パンづくりに困ったら読む本」なんていうタイトルですが、
これはもう困っていなくても読むべき本。笑

「なぜ？」とか「こうしたらどうなる？」とか、
とにかくパンを作り始めたら出てくる疑問が
すべてカバーされているといってもいい本です。

 

レシピに沿えば、とりあえずパンは誰でも作れると思います。
が、パン作りの科学や基本をわかっていれば、
自分でアレンジをしたり、レシピを開発したり、ということまでできるようになります。

逆にこれがわかっていないまま、自己流でアレンジをすると、失敗しがちだし、
失敗してもその理由はずっとわからないままですよね。

この本を一冊読めば、きっとその辺のパン教室の先生以上に
パン作りについて詳しくなれるはず！

 

著者の梶原先生と浅田先生には、
辻調の製パン講座のスクーリングで、大変お世話になりました。(^^)
本当にパン作りに情熱を持った方々で、
大変熱心に教えてくださいました。
またお会いしあいなぁ。😢

 

基本のパンレシピも、とても詳しい工程写真とともに載っていますので、
パンレッスンを受けるつもりで、とりあえず一つずつ作ってみるといいと思います♪

↓ご購入はこちらより。
★パンづくりに困ったら読む本

 

「ちょっとのイースト」で作るプチパンとベーグルの本

パン作りはハードルが高い！と思っている方でも、
とりあえず１種類だけでも美味しいパンが出来たら、自信につながると思います。❤
そして１つだけ選ぶなら、やっぱり毎日食べられるような
シンプルな食事パンがいいですよね。

この本のレシピは、バターもたまごも使わず、
少量のイーストでゆっくりと発酵させるもの。

ゆっくり発酵させるパンは、急がず慌てずのんびりと作れるので
初心者にはピッタリだと思います。
その上ゆっくり発酵パンはとっても美味しいのだから、
これが上手に作れると、うれしくなると思います。(^^)

 

このかわいくてシンプルなプチパン。

最初に作った時には、そのおいしさにびっくりしました！
粉、水、塩、少量のお砂糖とイースト。材料はたったこれだけなのに
こんなに美味しいなんて。

ちょっと大きめにしたらバーガーバンズになるし、
このまま小さめのサンドイッチにしてもいいし、
コッペ型にするのもいいですね。❤

ベーグルも、シナモンシュガーやゆかりと白すりごまのベーグル、
きなこベーグル、などたくさんの種類が載っていて、
どれも作りたくなります♪

 

↓ご購入はこちらより。
★「ちょっとのイースト」で作る プチパンとベーグルの本

 

 

『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン

最後の一冊は、「自家製酵母」パンの本です。

 

コロナ自粛生活が始まってから、時間ができたこと、
家にいる時間が増えたこと、そしてインスタントイーストが手に入りにくい時期があったこと..
などの理由で、自家製酵母に挑戦し始めた方がとても増えたように思います。

まだ試したことがなくても、
いつかはぜひ！と思っている方が多いのではないでしょうか。

 

この本は自家製酵母初心者にぴったり。
酵母の起こし方がとても詳しく載っています。

 

果物とヨーグルトで起こす、ヨーグルトミックスもとってもおすすめだし、
出来上がった酵母とヨーグルトで作る、「クイックヨーグルト酵母」もかなりおすすめ！
安定しているし、ヨーグルト効果で驚くほどしっとりとして柔らかなパンが焼けます。(^^)/

 

レシピも多く載っていますし、
スタイリングがかわいいのもポイント。
やっぱり見てわくわくする写真があるのとないのとでは、
モチベーションが全然違ってきますよね！❤

 

以上、わたしのおすすめのパン作りの本たちの紹介でした。

反響があれば、次はもう少し中級者向けやこだわりの本なども
紹介してみたいと思います。(^^)/

 

日本のアマゾンからアメリカの住所への送料

アメリカからも、日本のアマゾンで本を簡単に注文できます♪
この間オーダーした本はたった６日で届きました。
本当にありがたい… 😢

配送料はこちらで確認できます→　★。

今現在（２０２０年７月）は、基本料が１２００円、
あとは重さ１ｋｇにつき６５０円だそう。

以前はすべて一冊３００円だったのに、いつの間にかかなり値上がりしていますね。💦
でも今は素早く送ってくれるというだけで、
本当にありがたく感じます。😢

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