レーズン酵母のカンパーニュ。
レーズン酵母を使ったカンパーニュに、もう一度挑戦。
今度は加水率を少し上げてみました。
なかなかいい感じに焼けたかな。
クラムも悪くない♪
でももうちょっと水分を増やしてみてもよかったかも。
カンパーニュは食パンよりは早く発酵が完了するので、
少し作りやすいですね。
でもね.. やっぱりわたしはサワードウ（ルヴァン種）で作ったパンの方が好き。
レーズン酵母はあっさり、サワードウはもっと深みのある味..
でもあっさりしている分、レーズン酵母はアレンジがきくのかも？
なんて思ったり。
次は菓子パンまたは総菜パンなどを作ってみようと思います。👍
このパンでツナメルトを作ってみました♪
ツナサラダ（マヨと玉ねぎ、塩コショウ少々）を作って、パンに乗せ、チーズも乗せてオーブントースターで焼くだけ。
アメリカでは結構定番のオープンサンドイッチですが、大好きなんです。
ツナメルトなどのオープンサンドは、ハード系のパンで作ると格別ですね♪
おすすめの本♪
わたしも参考にさせていただいています。👍
★自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ★自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ
＊＊＊つぶやき＊＊＊
相変わらず毎日Youtubeで何らかのエクセサイズビデオを選んで、
家で一緒に行っています。
ここ数日とっても気に入っていたのが、こちら。
きついです、ほんとに！
でも下半身にしっかりききます。👍
このきついエクセサイズを数日続けたので、
今日はちょっと休憩で、ローインパクトの軽いエクセサイズにしよう、と思って、
ローインパクトでサーチして見つけたのが、こちらのビデオ。
今日は軽いエクセサイズに… と思って選んだのだけど、
全然軽くなかった！（笑）
きつい…
そしてインストラクターの男性が、最後の方明らかにへろへろになっていたので、ちょっと笑っちゃいました。(^^)
同じエクセサイズをしても、わたしと、体が大きくて筋肉質の彼とでは
消費カロリーも全然違うんでしょうね。💦
毎日違ったインストラクターといろいろなエクセサイズができて、
本当にもうジムに行く必要がないなぁ、と思ってしまいます。
こういう動画は、一昔前ならお金を払って買っていただろうDVDと変わらないクオリティ。
そんな動画に無限にアクセスできるなんて、恵まれた時代になりましたね。
だけど今後のジム経営は、さらに難しくなっていくのかもしれませんね。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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