おうちで「韓国焼肉」ディナー。
明日は長男のハイスクールの卒業式。
その卒業式に出席するため、
義母がはるばるLAから来てくれています。
わざわざ生花のレイまで持ってきてくれて..
一緒にお祝いしてくれる家族が多いのは、
嬉しくてありがたいことです。(^^)/
外食すると、きっと義母が払ってくれようとするので申し訳ないし、
今日はおうちごはんに。
Hマートでお肉を買ってきて、
韓国風焼肉です♪
ほうれん草のナムルともやしのナムルだけはさっと作って、
後は野菜を切って、買ってきたお肉と焼くだけ。
先日バインミー用につくったなますの残りも、
焼肉のおともにぴったりでした♪
チシャ菜はHマートで最後の一つでした。セーフ～。💦
たれは、焼き肉用のたれ、ごま油＋塩、ポン酢＋大根おろしの３種類で。
牛肉は少し安い方を買ったら、それなりの味だったけど（笑）、
まぁ満足。
そして厚切りの豚バラは、焼いた後にはさみでチョキチョキと切って、いただきました。
焼き肉プレートの周りの溝では、チーズを焼きます。
最初はトロトロ、あとはこんがり。
どちらも美味しい♪
★焼き肉用のプレート
明日は長男の高校の卒業式。
アメリカでは、
小学校と中学校では入学式や卒業式らしいこともほとんどしない分、
高校の卒業式だけは一大イベントです。
とはいっても、日本の卒業式のように
しみじみとしたものではなくて、
「イエーイ！！」という、どちらかというとお祭り的なもの。（笑）
高校卒業を迎え、進学する大学も決まって、
なんだかこれで、親の責任を果たせたかなぁ、という気持ちです。
実際はまだしばらくは未成年だし、親の責任は続きますが、
これからは親元離れて生活するわけだし
今までのように子供に干渉することは出来なくなります。
後は自己責任で道を切り開いていってもらわないと。
それがきちんとできる子に、育ってくれているならいいけれど。
（どうなんでしょうね～。💦）
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