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こんにちは。popoです♪
卵焼きを作ったことがない、という方は少ないと思うのだけど、
だし巻きたまごは、意外とあまり作らなかったりしませんか？
え、そんなことない？
実は私は、つい最近までほとんど作ったことがなかったので…
だけど.. 今ではだし巻きたまごは、私の得意料理なのです。(^^)
ある和食屋さんでいただいた、だし巻きたまごが美味しくて、
同じようなものを家で作れるようになりたい！と思い、練習。
何度か作るうちに、コツを覚えて上手に作れるようになりました♪
なかなかおいしそうでしょう～？
ふんわりやわらかです。
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やわらかいので、巻くのがちょっと難しいのだけど
多少（いや、かなり）崩れても
出来上がってすぐに巻きすにしばらく巻いておけば
形が整うので大丈夫！
だし巻きたまごの作り方、私はプロの作り方を、
こんな動画で勉強しました。
レシピ、ここにも記しておきますね。
プロのだし巻きたまごレシピ
Ingredients
- たまご ３個
- だし ５０ｃｃ
- みりん 大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ 1/2
- 塩 少々
Instructions
- 材料をすべて混ぜます。（泡立てないで、切るように）
- 卵焼き器を熱して（生地を落としたとき、ジュッという音がするくらいまで）
- 生地を何度かに分けて、巻いていきます。
- 出来上がったら、すぐに巻きすで形を整え、しばらく置いておく。こうすることで、多少崩れていても、形が整います。
- お好みで、大根おろしを添えて、召し上がれ♪
© 2024 Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com
最近はなんでも動画で見られるようになって
本当に便利になりましたよね。
わたしは最近、お料理の動画にすっかりはまっています。
パン作りなど、動画で見ると本当にわかりやすくて、ありがたいのです。
出汁巻きたまご、お客様が来たときに
お酒のあてとして出しても、とっても喜ばれるし
覚えておくときっと便利だと思います。(^^)
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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