一つ一つその場で作ってくれるアイスクリーム屋さん。液体窒素を使って１分で出来上がり！

こんにちは。popoです♪

注文を受けてからその場で作ってくれるアイスクリーム屋さんに行ってきました?
材料をスタンドミキサーに入れて、そこに液体窒素をしゅわぁーーーっと！
そうするとあっという間にアイスクリームになってしまうのです。

作るのを見てるのが面白－い！
これは一度子供たちを連れて行ってあげたいな。

このアイスクリーム、作り方が面白い、というだけでなくて
こうして液体窒素で凍らさせると、氷の粒がとても小さくなり、
なめらかで口当たりのいいアイスクリームになるそう。

フレーバーの種類はとても限られているのだけど、
材料はほぼすべてローカルのものを使って、こだわっているようです。
ミルクもローカルのオーガニックのものを使っています。

この、The Lemon Bar（レモンバー）というアイスが、めちゃめちゃ美味しかった！

バニラアイスに、メイヤーレモンカード、ショートブレッドクラム、シトラス（たぶんレモン）の砂糖漬けがかけてあるもの。
メイヤーレモンの酸っぱすぎないさわやかさと、ショートブレッドクラム、バニラアイスの組み合わせが最高でした。
アメリカのアイスにしてはかなり甘さが控えめなのもよかったし
宣伝されているとおり、舌触りはとーってもなめらかでした。

実はアイスクリームはそれほど好きではないのだけど
ここのはほんとに美味しかったなぁ。

お店はこちら。
SPUN

東京にもこのように液体窒素で凍らせるアイスクリーム屋さんがあったみたいなのだけど
すでに閉店してるみたいですね。

ソウルにあるAZOTOというお店が人気の様子。
➡窒素アイスクリームが韓国の夏の定番スイーツを変える！？

行ってみたいな。

昨日は結局、ねこちゃんとの出会いはなしでした。