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01/13/2016 · コメントする

【レシピ】これおいしい♪絹さやのガーリックレモンバター炒め

- 野菜・サラダ・ドレッシング· ★popoレシピ


絹さやのガーリックレモンバター炒め
なんとなくワンパターンになりがちな絹さやレシピ。
目先を変えたこんな一品はいかがですか?
いつもの絹さやが、ワインにも合うようなしゃれた一品になります♪

絹さやの匂いがちょっと苦手、という方もいらっしゃるかと思います。
私もゆでただけのものはそれほど好きではないし、子供たちも好んで食べません。
が!
このガーリックレモンバター炒めは、そんな絹さやのイメージをくつがえす一品です。(笑)
ごはんのおかずにはもちろん、ワインやビールのお供にもぴったり。

ぜひ試してみていただきたいです。

手順を説明します♪

20160113-DSCF0855
絹さやは塩少々を入れた熱湯で、1分ほどさっと下茹でする。
フライパンを使うとお湯の沸くのが早くて楽ですよ。
ゆでたらざるにとっておく。

 

20160113-DSCF0857
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火にかける。

20160113-DSCF0859
バターが溶け、にんにくのいい香りがして来たら、中火にして絹さやを入れ、バターをからめるようにして炒める。

 

20160113-DSCF0860
レモンペッパー少々で味付け。
レモンペッパーの代わりに、クレイジーソルト+レモン汁少々、
または塩コショウとお手持ちのドライハーブ少々などでも!

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クレイジー レモン ペッパー 70.8g

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歯ごたえが多少残る程度に炒めたら、出来上がりです。

20160113-DSCF0861

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これはおいしい♪絹さやのガーリックレモンバター炒め

これはおいしい♪絹さやのガーリックレモンバター炒め

Ingredients

  • 絹さや 200g
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • バター 大さじ1
  • レモンソルト 少々

Instructions

  1. にんにくはみじん切りにしておく。
  2. 絹さやを熱湯で1分ほどさっとゆで、ざるにあげる。
  3. フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火にかける。
  4. バターが溶けてにんにくから香りが出てきたら、中火にしてきぬさやを入れ、バターとからめるように炒める。
  5. レモンペッパー少々で味付けする。

Notes

レモンペッパーがなければ、クレイジーソルトとレモンのしぼり汁少量、または塩コショウとレモン汁でも十分美味しいです。

6.1.3.3
Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com

 

昨日夜更かししてしまったので、今日はねむ~い(=_=)です。
いくら夜更かししても、平日は子供たちのランチを作り、学校まで送っていくために朝7時には起きなくてはなりません(早いうちに入らないかな?!)。

でも私はお昼寝、が出来ません。というか、したくない、といったほうがいいかな?
お昼寝しちゃうと、とんでもなく一日を無駄にした気分になってしまうのと、あとは自分が本当にぐーたらになった気がしてしまうのですよ。

20分ほど寝て、さっと起きられたら効率がよさそうですが、私はお昼寝しようとしてもそんなすぐに寝付けるわけではないし、はっと気が付くと2時間くらいたってたりして。

なので今日もちょっと体を動かして目を覚ましつつ、一日頑張ります!

 

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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