なんとなくワンパターンになりがちな絹さやレシピ。
目先を変えたこんな一品はいかがですか？
いつもの絹さやが、ワインにも合うようなしゃれた一品になります♪
絹さやの匂いがちょっと苦手、という方もいらっしゃるかと思います。
私もゆでただけのものはそれほど好きではないし、子供たちも好んで食べません。
が！
このガーリックレモンバター炒めは、そんな絹さやのイメージをくつがえす一品です。（笑）
ごはんのおかずにはもちろん、ワインやビールのお供にもぴったり。
ぜひ試してみていただきたいです。
手順を説明します♪
絹さやは塩少々を入れた熱湯で、１分ほどさっと下茹でする。
フライパンを使うとお湯の沸くのが早くて楽ですよ。
ゆでたらざるにとっておく。
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火にかける。
バターが溶け、にんにくのいい香りがして来たら、中火にして絹さやを入れ、バターをからめるようにして炒める。
レモンペッパー少々で味付け。
レモンペッパーの代わりに、クレイジーソルト＋レモン汁少々、
または塩コショウとお手持ちのドライハーブ少々などでも！
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歯ごたえが多少残る程度に炒めたら、出来上がりです。
Ingredients
- 絹さや ２００ｇ
- にんにくのみじん切り １かけ分
- バター 大さじ１
- レモンソルト 少々
Instructions
- にんにくはみじん切りにしておく。
- 絹さやを熱湯で１分ほどさっとゆで、ざるにあげる。
- フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火にかける。
- バターが溶けてにんにくから香りが出てきたら、中火にしてきぬさやを入れ、バターとからめるように炒める。
- レモンペッパー少々で味付けする。
Notes
レモンペッパーがなければ、クレイジーソルトとレモンのしぼり汁少量、または塩コショウとレモン汁でも十分美味しいです。
昨日夜更かししてしまったので、今日はねむ～い(=_=)です。
いくら夜更かししても、平日は子供たちのランチを作り、学校まで送っていくために朝７時には起きなくてはなりません（早いうちに入らないかな？！）。
でも私はお昼寝、が出来ません。というか、したくない、といったほうがいいかな？
お昼寝しちゃうと、とんでもなく一日を無駄にした気分になってしまうのと、あとは自分が本当にぐーたらになった気がしてしまうのですよ。
２０分ほど寝て、さっと起きられたら効率がよさそうですが、私はお昼寝しようとしてもそんなすぐに寝付けるわけではないし、はっと気が付くと２時間くらいたってたりして。
なので今日もちょっと体を動かして目を覚ましつつ、一日頑張ります！
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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