苦戦した食パンづくり 日曜のベークセール用に焼いたパンたち。 くま型パンは、今回は焦がしたりすることもなく、安定の焼き上がり。 ただ最近スランプの食パンに、今回も悪戦苦闘しました。💦

アールグレイメロンパンの焼き立ての香り。 今日は、おかげさまで恒例になりつつあるベークセールでした。 焼いたパンの一部。

ストレート法で♪　ブラックベリー酵母パン。 先日起こした、ブラックベリー酵母。 せっかくだから、フルーツの味や香りを存分に楽しみたい、と思って、 ストレート法で、そして酵母に使った果実も一緒に混ぜ込んで、焼いたカンパーニュ♪…
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ありがたすぎる、アマゾン便 最近はもっぱら電子本を読んでいますが、 電子化されていない本もまだあるし、 たまには紙の本も手にしてみたい。…
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ブラックベリー酵母ができた♪ ブラックベリー酵母を仕込みました。 これは一日後くらいの写真。

クリームたっぷり目のスパイスカレーたち スパイスカレーの日。 チキンティッカマサラ（ゆで卵入り）と、 パニール（インドのカッテージチーズ）とグリーンピースのカレー、…
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不安な新学年。 長男の大学は今のところ、 予定通り８月には生徒を大学に呼び戻す計画だそうです。 今年は寮を出て、友達４人と家を借りて部屋をシェアする予定の長男。…
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インド料理にはまり中。 インド料理は前から好きだったけど、 最近なぜかさらに惹かれます♪ 日本では今インドカレーが大人気な気がします。…
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