ドライカレーも腸活を意識して♪
昨日の夜ごはんは、
ドライカレーでした。
簡単に見えるけど、
たくさんの野菜を刻む手間が、かかってるんだからね～。→ 家族。
このところ「腸活」を意識していて、
このドライカレーも「腸活仕様」となっております。(^^)/
お肉は少な目、そして刻んだたまねぎ、にんじん、しいたけをたっぷりと。
ごはんは雑穀入り、
さらに、腸にとっても良いというブロッコリーも添えて。
おすすめの「腸に関する本」。
最近、腸に関する本を二冊読みました。
まずはこちら。
もう中古かキンドル本しか手に入らないようですが..
わたしはついに日本のKindle Unlimitedに手を出してしまったのだけど（笑）、
Unlimitedに入っていると、この本は無料で読めます。
★30日の無料体験もあるので、入ってみるのも手ですね。
↓↓↓
腸の働きについて色々と書かれているのですが
結構びっくりすることがありました。
今までは、脳がすべての体の器官を操っていると思われていたけれど、
最近では、「実は腸が脳を操ることもある」、と考えられているそうですね。(@_@)
最近よく、腸活によって幸せホルモンを増やす、なんていう記事を見かけますが、
そういうことだったんですね～。
腸をきれいにしておくことで、
大腸ガンだけではなく、いろいろなガンの予防にもなるとのこと。
確かに、老廃物が常に腸にたまって、腐ったものが残っている状態では
体もおかしくなりますよね。
最近はやりのローカーボダイエットについても、警告しています。
お肉や、動物性脂肪をたくさんとると、腸は老化していくそうです。
そして、腸の健康を保つためには、
食物繊維をたくさん含む炭水化物を、抜いてはいけないと..
色々な健康法やダイエット法があるけれど、
わたしはこの本に書かれていることが、
なんだかすとんと腑に落ちたというか、納得できました。
バランスよく食べつつも、
食べ方に気を付けて、
血糖値を急に上げないように気をつけることが、
自分にあっている健康法かな、と思ったのでした。
それからもちろん、腸をきれいに保つこと。
これは絶対大事だなぁ、って。
この本では、なぜ「腸活」するべきなのか、を
医師の視点から説明してくれます。
勉強になりますよ♪
そしてもう一冊読んだのが、こちら。
Amazon.co.jpより
アメリカで権威ある専門家が選ぶ「ベスト・オブ・サプリメント・アワード」を2008年から6回受賞するなど、腸内細菌の研究で活躍を期待される著者、高畑宗明さん。
近年ますます、日本人の腸内環境が悪化の一途をたどっていることに、高畑さんは大きな危惧を抱いています。たとえば大腸がんの場合、1955年の死亡率が今では約10倍となり、女性は大腸がんが死亡原因の第1位(男性は第3位)。
このほか、アレルギーやアトピー、骨粗鬆症、肥満、動脈硬化、全身のがん、そしてうつや認知症と、腸と関係のある病は数知れません。そのカギを握るのが腸内細菌、善玉菌の増加イコール病気にならない体になることだと本書でわかるでしょう。つまり、善玉菌が出す「酵素」が健康の大きなカギ。
ただ、今この「酵素」の間違った情報が蔓延しています。スムージーなど酵素食品も直接酵素になるわけではないなど、具体的な指摘も記すとともに、腸内環境を整え善玉菌を増やす習慣を具体的にご紹介しています。
腸をきれいに元気に保つと、
がんだけではなく、アルツハイマーの予防にもなるとのこと！
酵素についての正しい知識を手に入れるにも、
役立つ本でした。
今年は「発酵食」を積極的に取り入れよう、というのを目標の一つにしているのだけど、
これらの本を読んで、
さらにその重要性や必要性を感じました。
お醤油、みりん、お酢などの普段使いの調味料も、
昔ながらの製法で作っているものを選べば、
しっかりと腸活に役立つそうです。
もともとは全部、発酵調味料、ですもんね。
ちょっと気を付けるようになっただけで、
すでにおなかがすっきり、
そして気分もすっきりしてきました。👍
今後もさらに「腸活」について、勉強して、
健康寿命、伸ばしたいと思います。(^^)/
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