昨夜のこと。
旅行に出かけていた友人が、お土産を届けに来てくれました♪
なので、簡単なものを並べて、
軽く家で飲むことに。🍷
夕方まで仕事だったこともあって
大したものも用意できませんでしたが..
帰りにトレジョに立ちよって、チーズやサラミなどを買ってきまました。(^^)/
ブラックベリー、クラッカー、トレジョのサラミ、シェーブルチーズ、
それから職場から少しいただいてきた、エイジド（熟成）チェダー。
シェーブルチーズは、週末にファーマーズマーケットで買った
クリームハニーを一緒にクラッカーに乗せて、いただきました。
この組み合わせ、間違いなし♪
クリームハニー(Creamed Honey)は、最近ローカルのはちみつ屋さんなどでよく見かけるようになりました。
丸一日くらいミキサーでホイップし続けて、
そのあと低温でじっくりと何日も寝かして作るのだそうです。
手間がかかっていますよね。(@_@)
普通のはちみつと違って結晶しにくいとか、
とろりとしているのでパンなどに塗りやすいというのが利点なのだって。
先日焼いて冷凍してあった、
赤ワイン仕込みのパン(酒粕酵母使用！）を使って、
チーズトーストを作りました。
マヨネーズを少し塗り、トマトの薄切りとグリュイエールチーズをたっぷりと乗せて、
オーブンへ。
思った通り、このパンとグリュイエールチーズとの相性は最高！でした。(^^)/
あとは、さつまいものハニーレモン煮。
なぜか最近さつまいもが食べたくて食べたくて。
体に不足している成分が何か含まれているのかなぁ、なんて思っています。
とってもおいしくできたし、
友人も喜んでくれたので、うれしかったな♪
仲間に入れてほしい女子がもう一人。（笑）
二人でワインを１本開けました♪
夏の間は冷えた白やロゼが美味しかったけど、
そろそろ赤が飲みたい季節になってきましたね。
一番右側にうつっているのは
揚げるだけの牡蠣フライ。
手作りタルタルソースと一緒に出したのだけど、
これも喜んでもらえて、よかった。(^^)/
〆に、オットが作ってくれていたスパゲティミートソースを出そうと思っていたけど
そこまでたどり着かず、でした。(^-^;
＊＊つぶやき＊＊
本日、やっとやっと長男が正式な車の免許を取りました！
仮免を取ってからもう２年近くなるんじゃない？💦
その後ながーーい間、のんびりだらだら…
だけど今日の路上運転テストは一発でOKが出たようです。ほっ。
今日絶対に合格してもらわないと、困ることになる予定でした。
実はもうすぐ、義理兄の結婚式に出席するために
オットと二人でカリフォルニアに行きます。
金曜日から日曜日までの弾丸旅行だけど、
初めて子供たちを残して家を空けることになります。
本当なら子供たちも連れていきたかったところなんだけど、
その週末は次男のマーチングバンドの重要な大会があって
休ませるという選択肢はなし。💦
だからといって次男だけを置いていくわけにはいかないから
今回は子供たちは置いていこう、ということになったのでした。
もう上は１７歳、下は１４歳ですから
きっと何とかなるだろうとは思っているけれど、
何しろ車がないとどこにも行けない環境だから
それまでにどうしても免許を取っておいてほしかったのです。
車さえ運転出来たら、おなかがすいたら何かを買いに行くことも出来まるし…
それにこの週末は次男の学校行事が入っていて、送り迎えも必要。
長男に活躍してもらう予定です。
たまには家族のために働いてもらいましょう。ね。
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