ちょっと珍しいメキシコのお酒、『ソトル』
前回の記事では、「オリーブオイルファーム」に行ったお話をしましたが..
そのあとに立ち寄ったのが、こちら。
『Desert Door』という、ソトルというお酒の蒸留所。
場所はオースティン郊外、Driftwoodという町にあります。
オースティンの南からだと、３０分くらいかな？
「ソトル」というのは、テキーラやメスカルに似たお酒ですが、
材料はアガベではなく、ダシリリオン(Dasylirion)という植物が原料の蒸留酒です。
アメリカで作っているのは、今のところここ一件だけ！という、
これまた貴重な場所。
そしてこちらの蒸留所が、ヒップでとってもおしゃれなのです♪
パティオはほぼ満席。とってもにぎわっていました。
店内もおしゃれ～。
小さなギフトショップもあって、ちょっとしゃれた小物類が売っています。❤
ソトルのティスティング。
手前からレギュラー、シトラス風味、オーク樽で発酵させたもの。
テキーラと同様、かなりつよーいお酒です。✨
わたしはグレープフルーツジュース入りのカクテルを。
そしてこちらは友人が飲んだ、ハラペーニョ入りのファンキーなカクテル。笑
味見した別の友達が、
「ごはんください～！っていう味！」
なんて言うので大爆笑。
確かに… 塩がきいていてスパイシーで、
何かおかずを思い出させるような？笑
わたしは絶対に頼まないタイプのカクテルだけど、
チャレンジャーな友人のことが、好き。(≧∇≦)
常設のフードトラック、Eden Westで食べ物を色々と♪
写真ではよくわからないかもだけど、なかなかしゃれたフードたちです。
スモークした野菜のグリルだとか、
ビーツとターニップのフライだとか。
このEdenというフードトラックは、
以前イーストオースティンにファームを持っていて、
ファームにテーブルを出してお料理を出す、というスタイルの
レストランをされていました。
それがまた本当に素敵で、わたしも一度食べに行ったことがあります。(^^)/
もうそこは手放してしまったそうですが、
今はこちらのフードトラックと、
それからBastropという町に最近新しくレストランをオープンされたそう。
こちら→ Storehouse Market and Eatery
一度行ってみたいなぁ、と思っています。(^^)/
Desert Doorのソトル
Desert Doorのソトルは、こんなおしゃれなボトル入り。
飲み終えたボトルを蒸留所に持っていくと、カクテルが１杯無料になるそうですよ。❤
カリフォルニアなど、テキサス以外の州でもこちらのお酒を置いているお店があるようです。
こちらに販売しているお店リストがあります。
ギフトショップで買った、ソトル用のカップ。
底が丸くなっていて、とってもかわいい♪
中には絵が。
確か二つで１５ドルほど、と、
買いやすいお値段でした。(^^)/
このDesert Doorからそう遠くないところには、
オースティンに来たらとりあえずは行くべき！と言われているBBQレストラン、
The Salt Lick BBQ もあるので、セットで行ってみるのもおすすめです。👍
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