ベークセールでした。お気に入りの「抹茶ミルクジャム」や「抹茶＆ホワイトチョコマフィンなど♪

先々週に引き続き、
友人経営のカフェでの、二度目のベークセールでした。

★前回のベークセールの記事はこちら↓です。

ベークセール★久々にたーくさん焼きました！

今回も前回と同じく、オンラインで前もってオーダーをいただいて、
当日は引き渡しのみ、というシステムだったのですが、
クマ型パンは毎回一番人気で、
あっという間に売り切れでした。

写真は3つしか写っていませんが、実際は6つ焼きました。

手持ちのクマ型が5つしかないので、注文数は5つに限っていたのだけど、
どうしてもという方がいらしたので何とか対応しました。(^^)/

スケジュールがちょっと面倒だし時間も必要だけど、
２度型を使いまわせばなんとか次回は１０個焼ける.. かな。

このクマ型パンは通常の食パンだと約１斤分の大きさです。
一つ２００ｇの粉を使うから、そうたくさん一度には焼けないんですよね。
（コネが一番の問題）

こういう大き目のパンを一度に焼くなら、
やっぱり業務用ミキサーが必要…
キッチンエイドが悲鳴を上げてます。(;’∀’)

そして、抹茶とホワイトチョコのクランブルマフィンは、
個人的にとってもお気に入り。
アメリカ風のふわふわタイプではなく、
バターを使うしっかりとした生地のものです。(^^)

抹茶のミルクジャムも、わたしの一押しなのだけど…

人気はいまいちでした。💦
食べ方の提案をしたりすれば、もうちょっと手に取ってもらえたかなぁ。
実際に販売してみると色々勉強になり、
こうしてまたさらに工夫する機会ができるのが、ありがたいです。

きちんと保存処理（熱湯処理）をしているので、
このまま常温で日持ちがするし、
これはあせらずのんびり販売します。👍

一度にたくさん焼くのはなかなか大変だけど、
回数を重ねるごとに要領もよくなり、
余裕が出てくるものなんだろうなぁ、と思います。

一番最初に自宅でベークセールをしたときは
さんざんでした。。💦
予想していた焼き上がり時間よりも、ずいぶん時間がかかってしまって、
買いに来てくださった方にご迷惑をおかけしてしまい、
情けないのと申し訳ないのとで、大変だったのです。(:_;)

そうだ…また別の機会ですが、
レーズンシュガーパンのトッピングに、
間違って砂糖の代わりに塩を使っていた！！なんて
信じられない失敗もありました。
あれは本当に冷や汗ものでした…

甘いと思って口に入れたらものすごい塩辛かった！という経験をされた方たちは、
その瞬間さぞびっくりされただろうと思うと
今でも申し訳ない気持ちです。💦

そんな数々の失敗をしながらも、
今でもこうしてパンを焼かせていただいていることに、
本当に感謝です。

早起きして、緊張しつつパンを焼き、
お届けして…

とっても疲れけど、
働いた後の疲れは、充実感を伴う心地よい疲れです。(^^)

今日はよく眠れそう。

おやすみなさい…

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

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