コチジャンがカレーに合うことを発見！
「今日は料理が面倒だなぁ～。」という日のカレーライス。
薄切り肉で作れば、さらに時短になるし、
何より、わたしは結構薄切り肉入りのカレーが結構好きです。
お肉にしっかり味がしみて、美味しいと思う♪
この日はワインを片手に料理をしていて、ほろ酔い気分。
そんな時にふと思いついて、酔った勢いでカレーの隠し味にコチジャンを入れてみたら..
この日のカレーがいつにもまして家族に好評でした。(^^)/
カレーにコチジャン。
辛みとコクが加わって、いいカレーの隠し味になったみたい。
ちなみに、コチジャンは野菜を炒めるときに入れて、先にさっと火を通す感じで使いました（豆板醤を使うときの要領で）。
簡単・カリフラワーのピクルス。
付け合わせのカリフラワーのピクルスは、
ルクエのスチームケースに入れたカリフラワーを１分ほど電子レンジにかけたあと、
シンプルなピクルス液に１時間ほどつけたら出来上がり。
ちょっとカレー粉を入れたので、色がきれいな黄色に。
電子レンジ用のシリコンスチームケースは、
ガラスの器などに比べて熱のあたりが柔らかいし、
適度にスチームが抜けるつくりになっているから、
野菜などに均等に火が通って、上手に蒸すことが出来ます。(^^)
わたしが使っているものは、ずいぶん昔に何かの雑誌についてきたものなのだけど、
もっと使いやすそうなタイプが売られています。
これ、わたしも欲しいな～。
★アメリカ
★日本
わが家のカレーのトッピングは、ゆでたまごが定番。
カレーライスはもちろん多めに作って、翌日はさらに楽させてもらいます。(^^♪
＊＊＊つぶやき＊＊＊
オースティンでは外出制限は５月末まで延長されましたが、
その一方で、レストランやヘアサロン、ネイルサロンなどは営業が再開されつつあります。
うちの家族はみんな引き続き引きこもっているので
外のことがよくわからないのだけど、
聞いた話によると、あいているレストランのパティオ席などは大賑わいで、
道を走る車の数もかなり増えているとのこと。
みんな生活があるし、
いつまでもビジネスをクローズしたままではいられないだろうから、
再開していくしかないのだろうとは思いますが…
まだまだ心配ですよね。
幸いうちの家族はみんな、この自粛生活に不思議なほどストレスを感じていないようなので、
まだ当分引きこもる予定です。(;’∀’)
スプラウトマーケットで見つけて買ってみたこのカクテル。
日本の酎ハイのようで、おいしかった♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「食を楽しみ、マインドを整え、人生をフルに生きる」
がテーマのコミュニティ、楽しく稼働中。
こんな方のためのコミュニティです：
🌟暮らしや食を楽しみながら、日々幸せを感じたい。
🌟お互いを尊重し助け合える、一緒に人生を楽しめる。そんな仲間が欲しい。
🌟ほっとできる温かい居場所が欲しい。
🌟幸せな育児はママのマインドから。マインドを整え幸せな子供を育てたい。
🌟アメリカの暮らしや教育について知りたい。悩みを相談したい。
🌟パン作りを楽しみたい。
🌟海外のちょっとおしゃれな料理を作ってみたい。
🌟人生何か物足りないけど、どうして良いかわからない。
🌟自分のできることで、人や社会に貢献していきたい。
🌟自己肯定感を高め、ぶれない自分になりたい。
🌟引き寄せの法則や夢を叶える方法について知りたい。
🌟人間関係のモヤモヤを解決したい。
🌟お金について勉強したい。
🌟とにかく人生楽しみたい！
入会は不定期で受付中です。今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録ください。🩵
↓
個人コーチングをご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。
——————————
★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン』を、不定期で行っています♪
簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。
今後のレッスン情報を知りたい方は、
上記の「LINE友達追加」ボタン↑から、公式LINEにご登録くださいね。😊
Leave a Reply