ココナッツアッシュにはまり中♪　今度は「ブラックシフォンケーキ」を焼いてみた。

ココナッツアッシュ（ココナッツの活性炭パウダー）を入れて、黒い食べ物を作ることにはまっています。(^^)/

先日はブラックバゲットを焼きましたが、
今度はシフォンケーキに入れてみました♪

 

 

ブラックバゲットを焼いたときの記事はこちら↓。

ココナツの活性炭パウダーを使った、かっこいい「まっ黒バゲット」、焼けました♪

 

 

生地の状態の時は濃いグレーっぽい感じで、
どうなることかと思ったけど…

 

焼くとちゃんとまっ黒に！
しかもいい感じに膨らんだので、うれしくなりました。❤

 

１７ｃｍのトールシフォン型を使って焼いています。
かなり高さのあるかっこいいシフォンが出来て、本当にお気に入り。

トールシフォン型は、このお店↓でしか売っていないはず…です。

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焼きあがったら、こんな風にボトルなどにさして
ひっくり返した状態で冷まします。
（シフォンケーキを作るときの原則！ですね）

 

 

スライスして生クリームを添えて、いただきました。

写真を撮り忘れちゃったのだけど、
白と黒のコントラストが、とってもいい感じになりました。

いちごかラズベリーを乗せて赤を足すと、さらにきれいかも！

 

 

ココナッツアッシュは、アマゾンで買いました。
たっぷり１パウンド（４５０グラムほど）入って
かなり使いがいがありますよ♪
お買い得です。

 

 

他に黒というと、黒ゴマなどがあるけど、
黒ゴマペーストは高くつくし（アメリカでは特に！）
それにケーキの味もゴマ味になりますよね。

個人的にゴマはすきだから、それもいいけど
ココナツアッシュは無味無臭なため、
味は見た目に反していたってニュートラルになるので
いろいろと応用がききそうです。

まっ黒だけど、実はレモン風味！なーんてサプライズもできるかも。
（そんなびっくりケーキを作りたいかは別として。笑）

ココナツアッシュは、デトックス効果があるといわれているのも
嬉しいところです。

 

さて、次は何を黒くしてみようかな？(^^)/

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