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06/05/2018 · コメントする

ココナッツアッシュにはまり中♪ 今度は「ブラックシフォンケーキ」を焼いてみた。

★手作りおやつ

トール型で

ココナッツアッシュ(ココナッツの活性炭パウダー)を入れて、黒い食べ物を作ることにはまっています。(^^)/

先日はブラックバゲットを焼きましたが、
今度はシフォンケーキに入れてみました♪

 

 

ブラックバゲットを焼いたときの記事はこちら↓。

ココナツの活性炭パウダーを使った、かっこいい「まっ黒バゲット」、焼けました♪

 

 

生地の状態の時は濃いグレーっぽい感じで、
どうなることかと思ったけど…

なんかグレーだけど..

 

焼くとちゃんとまっ黒に!
しかもいい感じに膨らんだので、うれしくなりました。❤

いい感じに膨らんだ♪

 

17cmのトールシフォン型を使って焼いています。
かなり高さのあるかっこいいシフォンが出来て、本当にお気に入り。

トールシフォン型は、このお店↓でしか売っていないはず…です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【期間限定!10%OFF!!対象商品】【浅井商店オリジナル】つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm
価格:1782円(税込、送料別) (2018/6/5時点)

 

焼きあがったら、こんな風にボトルなどにさして
ひっくり返した状態で冷まします。
(シフォンケーキを作るときの原則!ですね)

ひっくり返して冷まします

 

 

スライスして生クリームを添えて、いただきました。

ブラックシフォン

写真を撮り忘れちゃったのだけど、
白と黒のコントラストが、とってもいい感じになりました。

いちごかラズベリーを乗せて赤を足すと、さらにきれいかも!

 

 

ココナッツアッシュは、アマゾンで買いました。
たっぷり1パウンド(450グラムほど)入って
かなり使いがいがありますよ♪
お買い得です。

 

 

他に黒というと、黒ゴマなどがあるけど、
黒ゴマペーストは高くつくし(アメリカでは特に!)
それにケーキの味もゴマ味になりますよね。

個人的にゴマはすきだから、それもいいけど
ココナツアッシュは無味無臭なため、
味は見た目に反していたってニュートラルになるので
いろいろと応用がききそうです。

まっ黒だけど、実はレモン風味!なーんてサプライズもできるかも。
(そんなびっくりケーキを作りたいかは別として。笑)

ココナツアッシュは、デトックス効果があるといわれているのも
嬉しいところです。

 

さて、次は何を黒くしてみようかな?(^^)/

   


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今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
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レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
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先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
*
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大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
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チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
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忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
*
久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
*
#食パン #山型食パン #山食パン  #pizza  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
*
#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ #サワードウ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #sourdough
ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
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