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04/09/2017 · コメントする

【レシピ】いちごミルクジャム🍓とってもかわいいので、ギフトにも♪

- おやつ· ★popoレシピ· ★手作りおやつ

いちごミルクジャム、作りました♪
こんにちは。popoです♪

ふと、
「いちごジャムとミルクを合わせたようなジャムがあったら、美味しいだろうなぁ~」
って思いついたんです。(^^)

で、サーチしてみると…

 

 

こんなのが売られているんですね!

すごーく美味しそうだし、それにかわいい!

 

ということで、同じようなものを目指して、作ってみました。

 

 

まずは手作りミルクジャムを作って、瓶に入れ、
その上にさらに手作りのいちごジャムを。

2層にわかれてます

出来た~♪
うん、かわいい。満足!

 

ミルクジャムは根気よく煮詰めないといけないので
ちょっと手がかかりますが
材料も少なくて簡単ですし、作ってみる価値ありだと思います(^^♪

いちごミルクジャム

トーストやスコーンにつけて頂く予定♪
また、ヨーグルトに入れると、甘みがつくのと同時に酸味も和らいで
美味しくいただけるようですよ。

楽しみだ~。(^^)

 

—今回使った瓶はこちら—

 

 

いちごミルクジャムのレシピ

材料:

ミルクジャム用
– 牛乳 400cc
– 生クリーム 100cc
– 砂糖 100g

いちごジャム用
– いちご 350g
– 砂糖  100g
– レモン汁 大さじ1

手順:

1. いちごジャムの下準備をしておきます。いちご(まるごとでも、小さめに切っても)に砂糖をまぶして、そのまましばらく置いておきます。この間にミルクジャムづくり。

2. 鍋にミルクジャムの材料をすべて入れて、中火にかけます。鍋から噴きこぼれそうになったら火を緩めて、コトコトと煮ていきます。

3. 定期的にかき混ぜつつ、少し色が濃くなってきたら絶えずかき混ぜ、焦げないように気をつけながら煮てください。

4. 少しとろりとしてきたら出来上がりです。冷めると固くなるので、少し緩いくらいで火をとめてください。

5. 砂糖をまぶしておいたいちごを火にかけます。アクが出てきたら取り除き、ことことと、こちらもとろみがつくまで煮ます。最後にレモン汁を入れる。

6. ミルクジャムを瓶に注ぎ、粗熱を取ります。その上にいちごジャムをそっと入れたら出来上がり。

 

***こちらの「白桃」を使って作るジャムも、最高に美味しくておすすめです♪***

【レシピ】幸せの味♡白桃のコンフィチュール

 

 

tsubuyaki

ただいま日曜の夜。
木曜日から、ロボティクスの大会で、うちから車で4時間ほどの海辺の街、
コーパス・クリスティに行っていた長男が戻ってきました。

テキサスって砂漠のイメージでしょう?
実はとってもきれいで自然にあふれた海もあるんですよ!
コーパスクリスティにあるパドレアイランドという島には
ウミガメも産卵にやってくるほどなんです。

 

さて、そんな素敵なところに行っていた長男。
なんと、テキサス地区で優勝して帰ってきました。

次は6月に全米大会があるそうなのだけど
わが家はちょうど旅行中の予定で、
長男は参加をあきらめるしかなさそうです。

ちょっと残念だけど、仕方ありません。

 

高校入学時にほぼ無理やり、ロボティックスのクラブに参加させて、よかったなぁ、と思います。(笑)

うちの長男は、高校ではスポーツもバンドもやらないというし
せめて何か一つくらいクラブに参加しなさいよ~!って言っていたのだけど
(大学進学の際に、そういうのことも重要になってくるので)
あまり自分からいろいろ積極的に動かないタイプで
いつまでたってものらりくらり
「いや、まだクラブとか始まってないし.. 」なんて言い訳しつつ、行動を起こさない。

最初のうちは、「あら、そうなの~?」なんて聞いていたけど
学校が始まって数か月も立つと
「さすがにもう始まってるよね?!」とイライラ。(笑)

スポーツ系は絶対やらないだろうし、性格的にロボティクスがいいのではないかなぁ、と
わたしは思っていました。

とにかくやってみて、面白くなかったらやめたらいいじゃん!と
いうと、「そうだね~」なんて生返事はするんだけど、やっぱり行動を起こさず…

 

そんな「ヤツ」にしびれを切らしたわたしは、
ついにロボティックスクラブの担当の先生にメールをして
「うちの息子がクラブに入りたいそうなのですが、どうすればいいですか?」
と聞いてみる強硬手段に。(笑)

そうしたら…
「あぁ、◎◎(うちの長男の名前)なら、毎日エンジニアリングのクラスで会うよ。
明日にでも部室に来るように伝えますね。」
と。(๑•﹏•)

そんな簡単なことだったのに、今まで何してたの、も~。

 

と、いうわけで、仕方なく(?)行くことになった長男。

でも、行き始めたらやっぱり楽しいらしく、
先輩の友達も出来て、クラブのおかげで学校生活がさらに充実しているようです。

やりたくないことを無理やりやらせるつもりはないけれど
長男は、ロボティクスは絶対に楽しむだろうというある程度の確信がありました。

親がどこまで口出ししていいものか、
これは難しいところだと思うのだけど…

こんなことができるのも、高校生まで。
大学に行って寮に入ってしまえば
もう完全に親の目の届かないところに行ってしまうし
それからはもう本人次第。

 

何かをはじめるときは、億劫だったり
新しい環境に飛び込むのに勇気がいったりしますよね。

わたしだって今でもそうだから、気持ちはわかります。

でも、なんでも「思い切ってやってみたら、楽しかった!やっぱりやってよかった!」
って思うことがほとんどじゃないかな。

「思い切ってやってよかった!」

そういう気持ちを体験して
将来に生かして行ってもらえたらいいなぁ、と思います。

何でもやってみないとわかりません。
それでもしダメでも、やらないよりはいいです。
たとえちょっと大変な経験をしたとしても、それがよい勉強になって
あとあとの人生に役立ったりするものだから。

人間って、「やって失敗した」ことよりも
「やらなかったこと」をいつまでも後悔するものだそうです。

ぜひ色々なことを経験して
大きくなっていってもらいたい。

そんな風に思います。(^^)/

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
*
グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
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