チキン南蛮って、カロリーが高そうでちょっと恐ろしいんだけど
美味しいですよね～。(^^)
今日はカロリーのことは気にしない！という日につくる（笑）
美味しいチキン南蛮レシピをご紹介します。
この日は、定食風に、キャベツの千切り、トマト、付け合わせのスパゲティを一緒に盛り付けました。
定食風にすると、さらにおいしそうでしょう～？
もちろん、手作りのタルタルソースをたっぷりとかけて。
いつも登場させているこのお皿は、
イッタラのティーマ、２１ｃｍサイズ。
つかい勝手最高です。
そして、付け合わせのスパゲティ。
これがわき役ながら、いい仕事をしてくれます♪
付け合わせスパゲティのレシピは、こちらをお借りしました。
名脇役☆つけあわせ用ナポリタン by スノウ
コストコ（コスコ）で買った、Sierra NevadaのIPA。
これ美味しい♪
アメリカでは最近、IPAが大人気で、どのビール会社もIPAを出し始めてます。
わたしもIPAが大好きなので、セレクションが増えてうれしい♪
絶品★チキン南蛮レシピ
Ingredients
- --- 鶏肉 ---
- 鶏肉 （もも肉でも胸肉でもおいしいです）4枚
- 卵１個
- 小麦粉 適量
- --- 南蛮酢 ---
- しょうゆ大さじ３
- 酢大さじ４
- 砂糖大さじ４
- --- 手作りタルタルソース ---
- ゆでたまご （みじんぎり） １個
- マヨネーズ 大さじ２
- 玉ねぎのみじん切り 小さじ１
- ピクルスのみじん切り 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- コショウ お好みで
Instructions
- 手作りタルタルソースを作っておく。すべての材料を合わせるだけ）
- 鶏肉は、まんべんなく火が通るように、厚みを均等にしておく。
- 南蛮酢の材料を合わせ、さっと煮立たせておく。
- 鶏肉に小麦粉をまぶし、卵を全体にからめる。１８０℃に熱した油で、カラッと揚げる。
- 揚げた鶏肉を、南蛮酢にさっとくぐらせる。
- 食べやすい大きさに切って、タルタルソースをたっぷりかけて、召し上がれ♪
© 2021 Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com
揚げるのが面倒な場合は、多めの油で揚げ焼きしてもいいですよ。
≪ほんの少しだけ≫あっさりバージョンになります。（笑）
面倒そうに思えるかもしれないけれど、意外と簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
タルタルソースなどは、前もって作っておくと、さらに気持ちが楽です♪
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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