*365日*おいしいものだけ

  • ★Home
  • ★オンラインレッスン-最新スケジュール-
  • ★Instagram
  • ★サワードゥブレッドの作り方-step by step-
  • ★About Popo

02/18/2016 · コメントする

【レシピ】bills風リコッタパンケーキ・レモンカードをそえて

- 朝ごはん・ブランチ· ★popoレシピ


bills風リコッタパンケーキ
少し前に、「リコッタパンケーキレシピ」をご紹介しましたが、
今日ご紹介するのは、bills 風の、さらにしゅわしゅわ~、なリコッタパンケーキレシピです。
billsは、【世界一美味しいパンケーキ】を出すお店、なんて言われていますよね。

 

日本のbillsのお店

去年の夏、日本に里帰りしたときに
子供たちと一緒にお台場のbillsのお店に行ってきました。
平日の朝だったのでのんびりできて
優雅な気分が味わえて、とってもよかったです♪
女性一人でゆったりされているお客さんが目立っていて
素敵だなぁ、なんて思いました。☺

私と次男はリコッタパンケーキをシェア。

A photo posted by popo? (@popotx) on Jun 29, 2015 at 6:50pm PDT

 

そして、ちょうど誕生日だった長男は、豪華に「フルオージーブレックファースト」を。

A photo posted by popo? (@popotx) on Jun 29, 2015 at 6:39pm PDT

またぜひ行きたいな♪

それでは、
レシピをご紹介します!

bills風リコッタパンケーキの作り方

手早く作れるよう、材料はすべて測っておきます。

bills風リコッタパンケーキ・手順1
たまごの黄身、リコッタチーズ、牛乳をボールにいれます。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順2
白身を泡立てて、メレンゲを作ります。
泡立って来たらお砂糖を入れて、つやのあるメレンゲに仕上げます。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順3
黄身、リコッタチーズ、牛乳を混ぜます。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順4
そこに粉類も合わせて、軽く混ぜます。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順5
メレンゲの三分の一ほどを始めに入れて、混ぜます。
混ざったら、残りのメレンゲも入れて、さっくりと、練らないように混ぜます。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順6
フライパンにバターを溶かし、大さじ3くらいずつの生地を弱火で焼いていきます。
薄めの焼き色がついてきたら、ひっくり返し、中まで火を通します。
このとき、パンケーキを上からおさえたりしないようにしてください。

 

bills風リコッタパンケーキ・手順7
出来ました~。
しゅわしゅわの可愛いミニサイズのパンケーキ♪

 

bills風リコッタパンケーキ

billsのお店では「ハニーコームバター」を添えてありますが
今日はレモンカードを添えて♪

bills風リコッタパンケーキ

器は、ビンテージのロールストランドのモナミです。

*******************************
★新しいタイプのものはこういうデザインになっていますね。
こちらも好きだなぁ。

ロールストランド モナミ 202341 プレート 18cm 【おしゃれ 北欧食器】【YDKG-s】【RCP】【HLS_DU】【お皿】【あす楽対応】

posted with カエレバ
楽天市場
Amazon

★レモンカード、私は今回、陶芸仲間にいただいた手作りのものを使いました。
が、手軽に買うこともできますよ。

チップトリー レモンカード(312g)【チップトリー(TIPTREE)】

posted with カエレバ
楽天市場
Amazon

*******************************

リコッタパンケーキ、面倒そうに感じるかもしれませんが、
作ってみると意外とそれほど手間もかからないので
ぜひトライしてみてくださいね。

 

ハニーコームバターの作り方

ハニーコームバターを、ぜひ手作りしてみたい、という方のために
レシピを記しておきますね。

無塩バター 250g
ハニーコーム(コームハニー) 100g
はちみつ 大さじ2

これをフードプロセッサーで混ぜて、
ラップで整えて筒状にし、冷やし固めます。

★ハニーコームとはこういうのです。
*************************************

【山田養蜂場】巣蜜 340g

posted with カエレバ
楽天市場
Amazon

*************************************

 

bills風リコッタパンケーキのレシピ

bills風リコッタパンケーキ

Print this recipe
Persons
小さめパンケーキ12枚分
bills風リコッタパンケーキ

Notes

billsのお店ではハニーコームバターが添えられていますが、手に入れるのがなかなか難しいかと思いますので、はちみつとバターを混ぜたハニーバターで代用してください。 または粉砂糖、メープルシロップなどでいただいても、もちろん美味しいです。

Ingredients

  • リコッタチーズ 165g
  • 牛乳 80cc
  • たまご 2個
  • 小麦粉 65g
  • 砂糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 適量

Instructions

  1. 材料をすべて測って、粉類は合わせてふるっておきます。
  2. たまごを卵白と卵黄に分けて、別々のボウルに入れます。
  3. 卵白を泡立ててメレンゲを作ります。泡立ってきたら、砂糖大さじ1を加えさらに混ぜて、つやのあるメレンゲにします。
  4. 黄身、牛乳、リコッタチーズを合わせて混ぜます。
  5. 3のメレンゲの1/3ほどの量を4に入れて、混ぜます。混ざったら、残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
  6. フライパンにバターを熱し、大さじ3ずつほどの生地を弱火でゆっくり焼いていきます。
  7. 片面にうっすらと色がついたら、ひっくり返して、中まで火が通るまで焼きます。
  8. 焼くときに、くれぐれも押さえないようにしてください。
© 2021 Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com

 

tsubuyaki

うちの愛犬ラニ(愛称はラニ子)。
シェルター(保護施設)からもらってきた、保護犬で
なかなか愛嬌のある、可愛い子です♪

ラニ子

これから彼女(女の子です!)をちょくちょく登場すると思いますので
どうぞよろしくお願いします♪


 

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


レシピブログに参加中♪

Related

0 Shares
« 【レシピ】朝ごはんに?簡単で栄養たっぷり、アボカドエッグトーストはいかがでしょう?
手作りの器は絶対に電子レンジにかけないようにしましょう(涙) »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




About Me


アメリカテキサス州発信★パン作りのオンラインレッスンを行っています。アメリカでおいしいパンを焼いてみませんか?(^^)/ 

キッチンエイドミキサーを使ったパンやお菓子作り、お料理も得意分野♪

さらに詳しいプロフィールは、こちら。

Search

 
* * *
  はっちすたじお

アメリカ発信おもしろマガジン
「はっちすたじお」さんにて
コラムを連載中。

 

* * *

人気の記事

  • 次男17歳の誕生日のお祝いは、今年も山盛りの『から揚げ』で✨
  • 『Hello Fresh』続けてます♪ 母の日のブランチメニューはおすすめかも❤
  • 【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪
  • コーンマヨパン*手順と成型のコツあり
  • こねない!なのに味も見た目も妥協なし!な、「カンパーニュ」の作り方。①

アーカイブ

カテゴリ

Instagram Photos

オーダーメイドで作ってもらった焼印。
二種類作ったのだけど、こちらは主にベーグル用。❤
焼きを入れるたびに、かわいさににんまりしちゃう~。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #焼印  #ベーグル #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン #焼き入れ隊
イースターのケーキセット。🐰 @baker イースターのケーキセット。🐰
@bakery_lorraine で注文していました♪
*
オースティンのお店で買えるケーキでは、今のところここが一番おいしい!とおもいます。そしてかわいい&美しい。😍
*
今朝ケーキを取りに行ったら、店内は家族連れのブランチでにぎわっていました。😊💕
*
#アメリカ生活 #テキサス #オースティン #austinlocal #atx #ケーキ #イースター #easter
今週の土曜日に、ベークセールをします♪
今回は事前予約制ではなく、店頭販売となります。✨
*
日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
*
広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
*
一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
・アールグレイメロンパン
・抹茶とホワイトチョコのメロンパン
・レモンクリームチーズベーグル
・ソーセージピザパン
・いちご&クリームチーズマフィン
・ラベンダーレモンスコーン
*
どうぞよろしくお願いいたします。💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #テキサス #オースティン
昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #ベーグル  #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン
ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
*
手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン #ニース風サラダ
わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
*
アルチザンが2台、そして一番奥はプロフェッショナルHD。
すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
*
使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
*
わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
*
以前勤めていた料理教室でも、何台ものキッチンエイドミキサーを使ってきました。 そしてアメリカのシェフたちは、本当によくキッチンエイドを使います。👍
*
選ぶのがとっても難しいキッチンエイドミキサー。そして持っていてもなかなか使いこなしていない方も多いと思います。
わたしも本当によく、「どの機種を買えばいい?」とか、「どんなふうに使っている?」という相談を受けてきました。😊
*
そんなわけで、「キッチンエイド相談会」という名前のお茶会を開催することにしました。✨
すでにオフィシャルラインアカウントでお知らせして、何名かにお申込みいただいているのですが、あと1名様にご参加いただけます。(参加費は12ドルです)
お申し込みはこちらより♪ https://bit.ly/3c3xKIY
(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
*

アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #kitchenaid #キッチンエイド #キッチンエイドスタンドミキサー #スタンドミキサー #パン作り
Load More... Follow popo on Instagram

Follow popo on Twitter

My Tweets

Recent Posts

  • 次男17歳の誕生日のお祝いは、今年も山盛りの『から揚げ』で✨ 04/15/2021
  • 『Hello Fresh』続けてます♪ 母の日のブランチメニューはおすすめかも❤ 04/14/2021
  • フレデリックスバーグへの日帰り旅(その3)・ワイナリーレストラン『Southold Farm + Cellar』 04/13/2021
  • フレデリックスバーグへの日帰り旅(その2)・ワインティスティング@Sandy Road Vineyards 04/11/2021
  • フレデリックスバーグへの日帰り旅(その1)・ブルーボネットとWildseed Farms 04/10/2021

Comments

  • popo on フレデリックスバーグへの日帰り旅(その3)・ワイナリーレストラン『Southold Farm + Cellar』
  • Kiki on フレデリックスバーグへの日帰り旅(その3)・ワイナリーレストラン『Southold Farm + Cellar』
  • popo on 完売御礼💕久々のベイクセール。
  • popo on 人生が変わるほどの出来事★H Martのオープニング。
  • フレデリックスバーグへの日帰り旅(その3)・ワイナリーレストラン『Southold Farm + Cellar』 | *365日*おいしいものだけ on フレデリックスバーグへの日帰り旅(その1)・ブルーボネットとWildseed Farms
  • ぶんぶんぶん on 完売御礼💕久々のベイクセール。
  • Kayo on 人生が変わるほどの出来事★H Martのオープニング。
  • popo on 完売御礼💕久々のベイクセール。
  • popo on アメリカから送料無料で購入可能!オーダーメイドの電気式焼印。
  • popo on オースティンのおいしいケーキ屋さん&コロナワクチン(J&J)打ってきた。

ブログ村ランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316