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08/19/2021 · コメントする

オンラインレッスンでの素敵な出会い&今はまっているNetflixドラマ。

★オンライン・パンレッスン· ★手作りパン

ピザレッスンでした♪

今日はピザレッスンがありました。

西はアリゾナから東はフロリダ、北はニューヨーク、
そしてポーランドからもおひとり!と、
今日はバラエティ豊かな土地からの6名様。

今回もとっても楽しいレッスンになりました。❤
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

ピザ

 

 

オンラインレッスンを通じての素敵な出会いの数々。

レッスンを始めて一番良かったのは、
素敵な出会いがたくさんあったことです。

「おいしいパンを焼きたい」という
共通の目標があるというだけで、
もう仲良くなれる要素は最初からある。(^^)/

 

そして、なんらかの形でわたしを見つけてくださり、
レッスンにお申込みいただいたということは、
それだけでご縁があるのだと思っています。

 
そんなわけで…

パン作りには発酵時間という待ち時間が結構あるので
その間に井戸端会議をするのも
毎回とっても楽しみです。(^^)/

 

今日は、もうずいぶん昔からオンライン上で仲良くさせてもらっている友人が参加してくれました。
彼女とは一度、同時期に日本に一時帰国をしたことがあってその時に日本で会ったことがあるのですが、それはもう10年以上も前の事だったのではないかな?
久々に顔を見てお話しできて、とっても嬉しかった。(^^)/

彼女のご主人はとってもピザに凝っていて、いつも自分で生地を作って、専用のOoniというオーブンで焼かれているということを聞いていましたが、今回レッスンを一緒に受けてくださって、このピザ生地をたいそう気に入ってくださったとのこと。

「もっと早く教えてもらえばよかったー!」とか、
「ピザ作りの経験者でも取る価値ありだよ!」

などとあとでコメントをくれて… 胸が熱くなりました。笑

そうそう、わたしも自分でピザは何度も焼いてきたけど、
最初にこの生地を習ったときに、本当に感動したのでした!

オンラインレッスンを始める勇気が出たのは、
このピザに出会ったから。

そう考えると、本当に恩人ならぬ、恩レシピ!ですね。(^^)/

 

また、同じくオンラインでお菓子作りやお料理、パンなどを教えていらっしゃる先生方との横のつながりができたのも、嬉しいことの一つ。

先日は、フランス菓子専門家の塚本有紀先生がピザレッスンを取ってくださいました。
パンはほとんど作られたことがないとのことだったのですが、
「こんな簡単にこんなおいしいピザができるなんてびっくりです!」と、
とても喜んでくださって、ブログ記事でも紹介してくださいました。

記事はこちらです。→ ★

わたしも先生のレッスンを何度か取らせていただいているのですが、
知識が豊富で、毎回とっても勉強になります♪
前回習ったヨーグルトケーキも、とーってもおいしかった!

 

もちろん、新しい方々との出会いも、毎回宝物。

今回はどんな方とお話できるかな?

そう思うと、毎回レッスンがとっても楽しみです。
(もちろん、プレッシャーもありますが。(;’∀’))

 
 

***つぶやき***

今はまっている韓国ドラマはずばり。

「わかっていても」

です。

最初は、いきなりのきわどいシーンの連発に戸惑い(笑)、
余りの内容のなさ(?)に「なに?!」と思ったのだけど…

まず主演のお二人が美しい!笑
そして映像がきれいだったり、風景が美しかったり、
セットがとてもかわいかったり、と、
見ているだけで楽しいのです。

それに、続けて見るにつれて、じわじわと感情移入してきて、
今ではもう本当に毎週楽しみにしています。

韓国ドラマはたいてい毎週2話ずつ公開されるのに、
これはたった1話ずつ!
次が待ちきれず、もうまた最初からみちゃおうかな、なんて思っているところです。笑

 

最近あちらこちらで、このドラマにはまっている人の話も聞きます。
やっぱりみんな気持ちは同じみたい。笑

ドキドキしたい方に… おすすめです。✨

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簡単にできて、安全で、おいしい。

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アメリカテキサス州発信★パン作りのオンラインレッスンを行っています。アメリカでおいしいパンを焼いてみませんか?(^^)/ 

キッチンエイドミキサーを使ったパンやお菓子作り、お料理も得意分野♪

さらに詳しいプロフィールは、こちら。

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I know it's a carb and calorie bomb but I still wa I know it's a carb and calorie bomb but I still want to eat this often! 😁Hiroshima-style okonomiyaki is one of my favorite Japanese food. The full recipe is @popotxkitchen 

炭水化物もカロリーもたっぷり... とわかっていても、毎日でも食べたい広島風お好み焼き。

広島風お好み焼きには必ず焼きそばが入りますよね。
関西にも焼きそば入りのお好み焼きはあって、それは「モダン焼き」と呼ばれます。今思えば全然モダンじゃないけど、昔は焼きそばがモダンだった?😁 
子供の頃からわたしは絶対にモダン焼き派!でした。

みなさんはどんなお好み焼きが好きですか?コメントで教えてくださると嬉しいです。💕

関西風のお好み焼きは、なぜか家で美味しく作るのがすごく難しいとわたしは思うのだけど、広島風は簡単に美味しく作れるのでとってもおすすめです。

レシピは別アカウントでみていただけます♪ @popotxkitchen 

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#テキサス生活  #アメリカ生活 #レシピ動画 #お好み焼きレシピ #広島風お好み焼きレシピ #hiroshimastyleokonomiyaki #okonomiyaki #okonomiyakirecipe #japanesefoodrecipe #japaneserecipe #簡単料理 #easycooking #asianfood #japanesefood
I'm in love with this light and simple Asian coles I'm in love with this light and simple Asian coleslaw!  The full recipe is @popotxkitchen 

マヨネーズを使わない、あっさりコールスロー。💕
これ、我ながらすっごくバランスよく美味しくできて、めちゃくちゃお気に入りです。
生のキャベツはちょっと... といううちの息子たちも、唐揚げと一緒にこれを出したらがっつり食べてくれました。😊

レシピを動画と共に別アカウントに載せています。ぜひ作ってみてね!
@popotxkitchen

#テキサス生活  #アメリカ生活 #レシピ動画 #コールスロー #Asiancoleslaw #あっさりコールスロー #coleslawrecipe #japanesefood #japanesecooking #asianrecipe #homecooking #easyrecipes #healthyrecipes
Better-than-King's Hawaiian sweet rolls! I checked Better-than-King's Hawaiian sweet rolls! I checked the ingredients listed on the King's Hawaiian sweet rolls package and came up with this recipe. The flavor and the texture are both very similar and it comes with a bonus - No Additives! 😊 You can find the full recipe @popotxkitchen .

King's Hawaiian スイートロールのパッケージに書いてある材料を研究して作ったレシピ。かなり近い感じにできてハッピーです。😊 自分で作れば添加物なし!そして好みで甘さも調節可能です。

お砂糖もバターも多めでヘルシーなパンとは言えないけど、自分で作れば市販のものを食べるよりはずーっといい。💕

ハワイアンブレッドがお好きな皆様、是非作ってみてくださいね。レシピは別アカウントにアップしています。😊 @popotxkitchen

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 #テキサス生活  #アメリカ生活 #レシピ動画 #手作りパン #キングスハワイアン #ハワイアンブレッド #ハワイアンスイートロール #hawaiiansweetrolls #hawaiiansweetrollsrecipe #hawaiianbread #homemadebread
I love Sandy Road Vineyards which is located in Jo I love Sandy Road Vineyards which is located in Johnson city (near Fredericksburg). They don't have a tasting room but instead, they have this wonderful tree house to enjoy their wine and the beautiful vineyards view. The location is off a major road and that make this place even more special. I really like the secret atmosphere and their wines are great so I became a member. I receive their wines regulary and I often take my friends there for tasting to entertain them!

sandyroad_vineyards
@sandyroad_vineyards

フレデリックスバーグの近くのジョンソンシティにある、Sandy Road Vineyards。ここはわたしはメンバーになっているので、定期的にワインを受け取り、そしてよく友達をティスティングに連れて行きます♪ 

大通りからちょっと離れているちょっと隠れ家的な場所。まだとても小さいワイナリーなので、基本的にここでしか買うことはできません。ティスティングルームもまだなくて、代わりにツリーハウスと呼ばれるデッキでティスティングができるのですが、これがまた特別感があるのです。

いつもシャルキュトリーつきを予約して行きます。金土日しか空いていなくて予約オンリー。でも1組ずつの予約なので、週末でものんびりティスティングできて、本当に最高ですよ。おすすめです!

#texaswine #winery #ワインティスティング #テキサス生活 #ヒルカントリー #フレデリックスバーグ #winetasting #アメリカ生活 #テキサスワイナリー #テキサスワイン #オースティンからの小旅行 #テキサス小旅行
5月のレッスンスケジュールです。 ご 5月のレッスンスケジュールです。
ご質問はDMでお気軽に!
お申し込みサイトへはプロフィールのリンク先より飛んでいただけます。😊
@popotx

新しく作ったレシピアカウント @popotxkitchen に力を入れたいこと、ローカルでの対面レッスンを考えていること... そんな理由があり、6月以降のレッスンについては今の所未定です。気になってくださっている方は是非今月のレッスンにご参加いただけると嬉しいです。💕
*
*

明日から2泊3日でコロラドのデンバーに行ってきます。😊

実はコロナが始まる直前に予定していた女子旅が二つあったのですが、二つともキャンセルになり、そのクレジットが航空会社に残ったままでした。

それを使う期限がいよいよ今年の9月初めまで、となっていたので、本格的に夏の旅行シーズンが始まる前に... と慌てて決めた今回の旅です。

忙しい時期に無理やりねじ込んだ旅行で、気がかりなことがたくさんあるのですが、せっかくなので旅行の間はその瞬間瞬間を楽しんできたいと思います。😊

旅行の様子はまたストーリーにアップします!たまに覗いてくださると嬉しいです。✨

朝6時出発の飛行機に乗るので、明日は3時起きです... もうあと4時間半しかない。きゃー。😅
おやすみなさいっ!

#アメリカ生活 #テキサス生活 #アメリカでパンを焼く #オンラインパンレッスン #山食パン #時短バゲット #Oneボウルピザ #japanesebread #hokkaidomilkbread
ダラスのMitsuwaさん @mitsuwa_plano に素敵 ダラスのMitsuwaさん @mitsuwa_plano に素敵スイーツを卸していらっしゃる、Maiさん @uda.maiko とスタッフさんとの、食パンレッスンでした♪

4名は業務用キッチンから、後の2名はご家庭のキッチンからのご参加です。業務用キッチンで使われるのは、本格的なデッキオーブン!焼き加減の調節はどうかなぁとちょっとドキドキでしたが、なんとか手際よく焼いてくださり、初めてなのに本当にいい感じに仕上げてくださいました。😊

皆さんが本当に楽しそうに働かれていて、わたしも仲間に入れて欲しいくらい!💕 オンライン越しにレッスンしているだけでも、画面越しのわたしまで楽しい気分になることができて、感謝です。ありがとう。💕

*********

5月7日のアメリカセントラルタイム11時に、食パンレッスンをします。次はいつになるか今の所未定ですので、もし興味を持ってくださった方は是非ご参加ください♪
お申し込みはこちらのサイト(https://pinkslothbaking.square.site/)より。プロフィールのリンクからも飛んでいただけます。

レッスンではキッチンエイド、またはホームベーカリーを使って上手に食パン生地をこねる方法をお伝えします。初心者の方でも大丈夫。👍 ご質問などがありましたら、お気軽にDMからお問い合わせください。😊

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