テキサス産の、とってもおいしいオリーブオイル
今までにも何度か紹介している、
『Texas Hill Country Olive Oil Co.』。
家から車で１時間ほどのところにある、オリーブオイルファームです。
今回はここのツアーに参加してきました♪
オリーブオイルがどのようにして作られるかを、
詳しく説明してくださいました。
オリーブオイルの産地と聞いて思い浮かぶのは、スペイン、イタリ、ギリシャ、などが思い浮かびますよね。
アメリカでもこうしてオリーブオイルは作られているわけですが、
全世界の生産量のたった３％！なのだそうです。
とっても貴重なので、日本へのお土産などにも喜ばれるかもしれませんね。(^^)/
わたしは以前カリフォルニアのオーハイ(Ojai)という町にあるオリーブオイルファームでのツアーにも参加したことがあります。
アメリカで２件のオリーブオイルファームツアーに参加したことのある人って、結構少ないんじゃない？なんてちょっと思っています。笑
そのOjai Olive Oil Companyが、これまたものすごく素敵なところにあって、そして本当においしいオイルを作られています。
個人的にあのロケーションは、パワースポットだなぁって感じました。何か見えない力を感じる..というか。❤
またいつかぜひ訪れたいです。というか、住みたいかも。Ojai。
と、ちょっと話がそれてしまいましたが..
Texas Hill Country Olive Oil Co.のオリーブオイルは、
多くのコンテストで賞をもらっています。
日本でのオリーブオイルコンテストにも出た！ってオーナーさんが言ってました。(^^)/
去年のクリスマスには義理姉たちにここのオリーブオイルを送って、
とても喜んでもらえました。
テキサス以外ではなかなか手に入らないので、
州外の人へのお土産やプレゼントにもとっても良いと思います♪
今回はこちらのオリーブオイルと、瓶詰オリーブを買ってみました。
瓶詰オリーブは、たまたまその場にいた他のお客さんが、
おいしいよ！と言っていたので、買ってみた。👍
１００％コールドプレス。
この５００ｍｌ入りの瓶が２６ドル、となかなかの高級オイルなので、
大事に頂きます。(^^)/
ちなみに、もう少し買いやすいお値段のオイルも売られています。
ギフトショップ兼カフェになっていて、
ランチもいただけるし、ちょっとした小物なども売られていて、
見ているだけでも楽しいです。
この日（土曜日）は週末だということもあり、
駐車場がいっぱいになるくらい、かなりにぎわっていました♪
大寒波の爪痕
２月にテキサスにやってきた大寒波で、
オリーブの木がほぼすべて死んでしまったそう…
今は新しく買った苗を植えて、育てているところだということでした。
こちらではオリーブの木の苗も売っていて、
わたしも以前購入した木をパティオに置いていたのですが、
寒波の際に家の中に入れなかっために、かれてしまいました。😢
（ごめんね…)
そんなわけで、今回はまた苗も一つ購入。
今度はもっと大事にするからね。❤
このファームの近くには、ビールのブルワリーなどもたくさんあるので、
ふらりと遊びに行ってみると楽しいと思います♪
前回の記事もよかったら読んでみてね♪
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Popoさん、
お久しぶりです！
自分探しのお時間が持ててよかったですね。
テキサスのオリーブファーム、良いですね～。カリフォルニア州のオリーブファームにも、行かれたとか。
私もオリーブオイルは大好きなので、機会があれば、ぜひ訪ねてみたいです。
ところで、IKEAのホウロウ鍋を購入して、Sourdough Breadをようやく作る時間ができたので、試してみたのですが、Staubのホウロウ鍋に比べてあまりうまくできませんでした。蓋に空いている穴をどうしましたか？
私は、アルミニウムホイルで蓋を包んだのですが、ちゃんと閉まらなかったのかもしれません。。。
それとも、穴はふさがなくても大丈夫なのでしょうか。
もし、アドバイスがあれば、よろしくお願いします。
Cyanさん、
こんにちは。❤
Ojaiのオリーブオイルファームもとーってもよかったです！
行かれる際はぜひツアーをご予約されることをおすすめします。(^^)/
IKEAの鍋は、穴は特にふさいでいません。
余熱をしっかりしておいて使うと、
私の場合ルクルーゼを使っていた時とほとんど変わりがない仕上がりになります。(^^)/
余熱の際に鍋も一緒に入れて熱々にしておくことも大事です。
Popoさん、
早速のお返事ありがとうございます。
私はMidwestに住んでいるので、いついろんなところへ旅行できる日がくるか、と思案していますが、旅行のアイディアやプランを考えるのは楽しみです。
IKEAのホウロウ鍋、確かに予熱が足りなかったのかもしれません。
また試してみて、報告しますね。
popoさんこんにちは！オリーブオイルファームがあるなんて～！popoさんの投稿をみながら、オースティンの友人を訪ねる時にはここも、あそこも、と妄想しつつじっくり読んでしまいます（笑）
美味しいオリーブオイル、買うのなら味見してから買いたいから、このようなファームに行って買いたいです～～。話は変わりますが、キッチンエイドを買う予定がないのでうーんと迷っている間に山食パンのクラスはソールドアウトでした・・（泣）popoさんのレシピはシンプル工程で、味がとても良いのでぜひお習いしたいですが中休憩があっても4時間となるとなかなか時間捻出が難しく残念です。また機会があればその時是非またお願いします♪
Naokoさん、こんにちは♪
ぜひ遊びにいらしてください！このオリーブオイルファームの近辺にはまとめて行った方がいいスポットが他にも色々あるので、また聞いてくださいね♪
きょうはキッチンエイドについてのお話会を２回行いましたが、持ってない方も「ほしーい！」って言ってくださって、にんまり。(^^)/ そう思ってくださったならお話会は成功！ということで。❤
山食パンクラスは、HB使用でもご参加いただけますので、また次回にぜひぜひ！