ニース風具沢山サラダ
ニース風サラダが好きです♪
いつか本場で食べてみたい。
そういえば若いころは南仏に行くのが夢だったなぁ。
いつか絶対に行ってみたいけど、
今行くならニースなどの大きな観光地ではなくて
小さな田舎町がいいな。
大好きなニース風サラダ。
英語では Nicoise Salad って呼ばれることが多いですね。
これ、久しぶりに無性に食べたくなって、
先日お友達の家に呼ばれたときに、持っていきました。
こちらはその時の写真ではなくて、
後日作り直したもの。
たまごが明らかに茹ですぎなのは見過ごしてください。笑
友人の家にもっていったときのニース風サラダは、
残念ながらなんだか間の抜けた味で、
「違う！これじゃない！」という感じだったのです。💦
何かが違った… 何かが足りなかった… ってその後ずっと思っていて、
数日後に冷蔵庫の中をたまたま見ていた時、あるものを見つけ、
それで思い出しました。
そうだ、これ！ これが足りなかったんだ！
なんとなく検討が付いた方、いらっしゃるかな？
そう、「アンチョビ」です。
これが抜けていました～。💦
今回参考にしたのは、アメリカの雑誌に載っていたレシピだったのですが、
アメリカ人は基本的にアンチョビのような魚臭い食べ物が苦手な人が多いからか、
はぶいてあったようで..
何かが違うな、って思いながらも、気が付きませんでした。💦
アンチョビがなければ、ニース風サラダじゃない！ですよね。
そして… また気が付いてしまいました。
今度は「ツナ」を忘れてる。 😨
最近なんだか色々ミスが多くて、
自分で自分が怖いです。
更年期の症状かな。💦
サラダに添えたパンは、手作りの２時間バゲットです♪
ガーリックバターを塗ってトースターでカリッと焼いたもの。
バゲットがさささっと作れると、
本当に重宝します。❤
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