飾りクープ用の丸形クープナイフホルダー＆適当カンパーニュ

飾り切り用のクープナイフ

適当～、に焼いた、カンパーニュ。

夜遅くにサワードウの捨て種と、少量のイーストでピザ生地を仕込んで、
そのままうっかり朝まで忘れてしまい..

ポーリッシュ種もどきができてしまったので、
それを元種にし、イースト少々も足して作ったパン。笑

そしてこちらが、前からずーっと欲しかった、
飾りクープ入れ用のクープナイフ。
というか、剃刀の刃用のホルダー♪

お友達が、誕生日プレゼントに贈ってくれたのです。
欲しいって伝えたこともなかったのに、すごい！わかってる！❤
うれしかった～。(^^)/

普通のクープナイフよりコントロールがきいて、
細かい模様を入れやすいのです。

今回このカンパーニュに使ってみましたが、
ほんとに使いやすい！
これはもうどんどんクープを入れたくなっちゃいます。❤

外に何かを見つけて、眺めるゆずさん。(^^)/

クラムはなんだかちょっと詰まった感じだし、
ちょっと硬めの仕上がりでした。

そういえば今回はオールパーパス粉（中力粉）を使ったのでした。
わたしは普段サワードウには強力粉を使っていて、
その食感が好きなんですよね。

バゲットには絶対オールパーパスなんだけど、
やっぱりサワードウやカンパーニュには、強力粉…
が自分の好みなのかも、と改めて思いました。
（レシピにもよるのかもしれないけれど）

ピザレッスンについて

３月４日（木）、セントラルタイム１２時からのレッスンに、１席余裕があります♪
その後の空席は、２５日と２６日です。
（詳しい情報はこちらをご覧ください。）

このピザレシピだけは、本当に皆さんに知っていただきたい♪
作ってみたいな～、と思われる方は、ぜひお問い合わせください♪

ただいま、ピザレッスンに初めての州からご参加いただく方は、特別料金にさせていただいています。👍
（＄３８のところ、＄３０です！）

大募集中は、以下の州です。
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