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02/27/2021 · コメントする

飾りクープ用の丸形クープナイフホルダー&適当カンパーニュ

★手作りパン

飾り切り用のクープナイフ

適当~、に焼いた、カンパーニュ。

適当カンパーニュ

夜遅くにサワードウの捨て種と、少量のイーストでピザ生地を仕込んで、
そのままうっかり朝まで忘れてしまい..

ポーリッシュ種もどきができてしまったので、
それを元種にし、イースト少々も足して作ったパン。笑

 

 

そしてこちらが、前からずーっと欲しかった、
飾りクープ入れ用のクープナイフ。
というか、剃刀の刃用のホルダー♪

クープナイフホルダー

お友達が、誕生日プレゼントに贈ってくれたのです。
欲しいって伝えたこともなかったのに、すごい!わかってる!❤
うれしかった~。(^^)/

 

普通のクープナイフよりコントロールがきいて、
細かい模様を入れやすいのです。

今回このカンパーニュに使ってみましたが、
ほんとに使いやすい!
これはもうどんどんクープを入れたくなっちゃいます。❤

 

外に何かを見つけて、眺めるゆずさん。(^^)/

ゆずさんんとパン

 

クラムはなんだかちょっと詰まった感じだし、
ちょっと硬めの仕上がりでした。

ちょっと硬めだったな~

そういえば今回はオールパーパス粉(中力粉)を使ったのでした。
わたしは普段サワードウには強力粉を使っていて、
その食感が好きなんですよね。

バゲットには絶対オールパーパスなんだけど、
やっぱりサワードウやカンパーニュには、強力粉…
が自分の好みなのかも、と改めて思いました。
(レシピにもよるのかもしれないけれど)

 
 

ピザレッスンについて

3月4日(木)、セントラルタイム12時からのレッスンに、1席余裕があります♪
その後の空席は、25日と26日です。
(詳しい情報はこちらをご覧ください。)

このピザレシピだけは、本当に皆さんに知っていただきたい♪
作ってみたいな~、と思われる方は、ぜひお問い合わせください♪

 

ただいま、ピザレッスンに初めての州からご参加いただく方は、特別料金にさせていただいています。👍
($38のところ、$30です!)

大募集中は、以下の州です。
アラバマ
アラスカ
アーカンソー
コロラド
コネチカット
デラウェア
インディアナ
ルイジアナ
ミネソタ
ミシシッピー
ミズーリ
ネブラスカ
ニューハンプシャー
ニューメキシコ
ノースダコタ
オハイオ
オクラホマ
ロードアイランド
サウスキャロライナ
サウスダコタ
ユタ
バーモント
ウエストバージニア
ウイスコンシン
ワイオミング

こうして書いてみるとまだまだ結構あるなぁ~。
アラスカ、アーカンソー、サウスダコタなどはハードルが高そう。
どなたかいらっしゃいませんか~!(^^)/

逆にコロラドやニューメキシコ、オハイオなどがまだなのは
ちょっと不思議な気も…

お問い合わせ、お待ちしています。👍

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アメリカテキサス州在住25年★幸せな育児はママのマインドから。親子で真のグローバルマインドを育み、幸せな未来へと繋げるコーチング。パン作りのオンラインレッスンを不定期で行っています。

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