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02/17/2021 · 2 Comments

買い物に行けない日々*きょうのごはん

★おうちごはん

買い物に行けない日々

ただいまの気温、-3℃。
数日前は-15℃だったから、ずいぶん暖かく感じます。

テキサスの大規模停電についてはCNNなどでもトップニュースになっていますね。💦
不名誉なことです…

 

 

いまだに停電や断水の家庭がたくさんあります。
ありがたいことにわが家は今のところ普通に過ごせているので、
困っているお友達にうちに来てもらったり、お水や食料を届けたりしたいけれど、
道が凍っていて怖くて運転できないんです。💦

せめて早く安全に運転ができるようになりますように。
 

運転できないので、買い物にも行けないし、
そもそも時短で何とか営業しているマーケットには
人が押しかけて長蛇の列を作っているようです。

うちは幸い食べ物はまだまだたくさんあるし、
水も出ているので、買い物は当分控えるつもり。

この機会に冷凍庫やパントリーをすっきりさせようと、
ごそごそとあさっています。笑

 

今日は冷凍庫に、感謝祭の時に冷凍しておいたターキーボーンを発見し、
それでチキンヌードルスープ、ならぬ、ターキーヌードルスープを作りました。

具沢山♪

ターキーヌードルスープ

 

ヌードルは、ラザニア用のパスタを軽くゆでて切ったもの。

ラザニアを切って

ラザニア用のパスタって、いつも少し余りませんか?
ピッタリ使い切るのが難しい。💦

だからこうしてスープに入れるのはなかなかいいアイデアだったなーと我ながら思ったのでした。笑

 

夕食はこのスープとあとは何にしようか… って考えていると、
半分メキシコ人かと思うほどメキシコ料理好きの次男が、
「エンチラーダが食べたい!」と。

パントリーを見たら、たまたまエンチラーダソースの缶が一つだけあったし、
牛ひき肉も冷凍庫にあったので、
ビーフエンチラーダを作りました(これはオット担当)。

ビーフエンチラーダ

 

せっかくなので、この機会にとことん冷凍庫&パントリーの中のものを使い切っちゃおう!と奮闘中です。

 
 

今日はお雛様を飾りました。

小さくてかわいい、陶器でできたお雛様。

わが家は息子しかいませんが、
ペットはみんな女の子だからね。(^^)/

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Comments

  1. eiko says

    02/18/2021 at 1:26 PM

    なんてナイスアイデアなんでしょう!
    うちもラザニアの数枚が、パントリーの番人化していた!!今晩作りますー!!
    そして、エンチラーダってなんだっけ。。缶詰が売ってるんですか?今度スーパーで見てみよう。
    ラスベガスは、とっても強い風が数日前から吹いていて、これがおさまれば超短い春到来です。でも、すでにポカポカ陽気です。
    テキサスの知り合い宅は3日間停電して、凍結のため水道管が割れたそうです。。。

    Reply
    • popo says

      02/18/2021 at 10:31 PM

      eikoさん、
      ラザニアのパスタ、絶対微妙にあまりますよね!笑 ぜひスープに使ってみてくださいね~。
      eikoさん、きっとメキシコ料理はほとんど食べないのね。笑 エンチラーダって、トルティーヤに具を巻いたのを並べて、ソースやチーズをかけて焼いたもの。
      缶詰のソースが売られているので、うちではたいていそれを使います。おいしいよ♪

      うちの親戚も二人水道管破裂したといっていました。。極寒のなか停電が続いたりすると、そういうことが起こるみたいだよね。本当にたいへん.. お気の毒です。

      Reply

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