【レシピ】生ハムとルッコラ（アルグラ）のピザ★チーズはリコッタ＆モッツァレラのダブル使い♪

たまにはこんな[おしゃれピザ]はいかがでしょう？

オンラインピザレッスンでは、それぞれお好きなトッピングをご用意いただいています♪
（ピザレッスンについて詳しくはこちら→★）

わたしもその時の気分や冷蔵庫にあるもので毎回作っていますが、
たまにはちょっと凝ってみたいなぁ、と思って、
今週は事前にレシピを考えて、お買い物を済ませてありました。

その今回のピザが、家族にとっても好評で、
最近ピザ続きで飽き飽きしているはずの次男（笑）が、丸一枚を平らげる勢いで食べました。(*^^*)

 

 

ちょっとおしゃれで、生野菜もとれて、
ワインにも合う..

これはおもてなしにもピッタリなピザでは？！と思います。(^^)/
（当分は女子会も無理だけれどね… ）

参加してくださった生徒さん方が、
「ぜひレシピを教えて！」と言ってくださったので、
アップします♪

 

『アルグラと生ハムのピザ』レシピ

<材料> 約26cmのピザ１枚分

・お好きなピザ生地

・オリーブオイル　大さじ3
・にんにく　１かけ
・フレッシュローズマリー　少々
・リコッタチーズ1/4カップ
・シュレッドモッツァレラチーズ　１カップ
・アルグラ（ルッコラ）　ひとつかみ
・赤玉ねぎの薄切り　　少々
・レモンのしぼり汁　小さじ２
・塩コショウ　少々
・生ハム　２枚ほど
・パルメザンチーズ　（ブロック）

＊フレッシュローズマリーとパルメザンチーズは、なければ省いても問題ないです。

 

<手順>

１．オーブンの予熱を開始。ピザ生地の種類などによって焼成温度焼き時間は変わってくると思うので、レシピ通りの温度にセットしてください。

２．オリーブオイル大さじ２（分量は大さじ3ですが、残りは取っておく）に、にんにくとローズマリーのみじん切りを混ぜておく。

３．ピザ生地を伸ばし、２のオリーブオイルをまんべんなくぬる。

４．リコッタチーズとシュレッドモッツァレラチーズを乗せる。

５．オーブン（指定の温度＆時間）で焼く。

６．ピザを焼いている間に、アルグラと赤玉ねぎの薄切りを合わせたものに、残りのオリーブオイル大さじ１と、レモン汁を回しかけ、さっと混ぜて軽く塩コショウをする。

７．ピザが焼きあがあったら、生ハムをちぎってちらし、６のサラダを乗せる。

８．パルメザンチーズをピーラーで削ったものを散らす。

 

★オリーブオイルをぬって、チーズを乗せます。この状態で焼きます♪

 

★焼きあがったら、生ハム、アルグラ＆赤玉ねぎを乗せて、出来上がり。

 

今回のピザの材料はほぼすべてトレジョで揃えました♪
リコッタチーズやパルメザンチーズのかたまりなど、トレジョだと安価です。
そしてトレジョの生ハムはとってもおいしくておすすめです。✨

   

＊＊＊つぶやき＊＊＊

今週ピザレッスンにご参加くださった皆様、
ありがとうございました！❤

レッスンを始めてよかったなぁ、と思うことはいろいろあるのですが、
嬉しいことの一つは、
「ひそかに長年ブログを見ていました！」
とおっしゃってくれた方が何人かいらっしゃったこと。

１０年以上とか、ある方はもう２０年！とか（笑）、
そんな前からわたしのことを知っていてくださっているなんて、
ある意味、旧友のような存在です。(^^♪

でもレッスンをしていなかったら繋がれることはなかったのかな、と思うと、
思い切って始めてよかった～！って思います。(^^)/

 

でも… 本当はレッスンとか関係なく、
気軽に声をかけていただきたいです。ぜひお願いします！笑