照り焼きハンバーグ＆『手作り味噌』解禁！

オーブンで焼く、ハンバーグ。

今日のごはんは、照り焼きハンバーグ。

表面をこんがり焼いたら、あとはオーブンへ。
この方法だとふっくらと焼けるし、
一度にたくさん出来上がるので、
重宝しています♪

 

 

しかし、いったいいつぶりだろう??というくらい、
久々のごはん写真。

はい、パン作りに集中しすぎて、
料理は思いっきりさぼっていました～。💦

しかも、子供たちが夏休みに入った今週は
わたしも開放的な気分になって、
今まで忙しくてなかなか会えなかった友人たちと、お出かけ三昧。

今週はなんと３晩も夜に出かける予定で、
快く送り出してくれる家族には、感謝です。(;’∀’)

 

 

 

初めて美味しくできた、手作り味噌！

実は今日のごはんの主役は、ハンバーグではなくて、
このシンプルなお味噌汁だったりします。(^^)/

３月に日本に帰った時に、手作り味噌キットを買ってきて、
こちらで仕込んだのだけど、
その味噌をついに解禁！したのです。✨

 

お味噌は今まで何度か仕込んだことがあるのだけど、
仕上がりがあまりよくなくて…

じっくり熟成させているのに、
なんだか風味もうまみもないんです。

子どもたちからも不評で…

買ったお味噌の方がずっと美味しいので、
しばらく味噌づくりから遠ざかっていました。

 

今までは、日本から麹を取り寄せ、
大豆はこちらで買えるものを使用して作っていました。

でも、もしかしたら日本の材料で作れば、
もっとおいしいお味噌ができるのではないかなぁ、というかすかな希望を胸に（笑）、
今回は、大豆、塩、麹、そして種味噌までセットになったキットを日本で買って、
持って帰ってきました。

重たかった！（笑）

でもそのかいがありました。
今回のお味噌は、とーってもおいしい！
嬉しすぎます～。❤❤❤

どちらかというと甘めのお味噌が好みなので、
麹量が多いタイプのキットを選びました。

 

★わたしが購入した「味噌づくりキット」はこちら。

味噌手作りセット（甘口版）4kg用 樽無し（大豆0.71kg,米麹1.56kg,塩490g） 価格：2300円（税込、送料別) (2019/6/7時点) 楽天で購入

やっぱり日本の大豆がおいしいのか、
それとも麹の量を増やしたのがよかったのか、
それともおいしいお味噌（種味噌）を混ぜ込んだのがよかったのか…

理由はわからないけれど、
とにかく今回のお味噌は、満足できるおいしさなのです。✨

 

「手前味噌はやっぱりおいしいね～！」

って、一度言ってみたかったのだけど、
ようやく言えます！（笑）

これからはお味噌汁の出番が増えそうです。(^^)/

レシピブログに参加中♪

アメリカ情報ブログ
 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

「食を楽しみ、マインドを整え、人生をフルに生きる」
がテーマのコミュニティ、楽しく稼働中。

こんな方のためのコミュニティです：

🌟暮らしや食を楽しみながら、日々幸せを感じたい。
🌟お互いを尊重し助け合える、一緒に人生を楽しめる。そんな仲間が欲しい。
🌟ほっとできる温かい居場所が欲しい。
🌟幸せな育児はママのマインドから。マインドを整え幸せな子供を育てたい。
🌟アメリカの暮らしや教育について知りたい。悩みを相談したい。
🌟パン作りを楽しみたい。
🌟海外のちょっとおしゃれな料理を作ってみたい。
🌟人生何か物足りないけど、どうして良いかわからない。
🌟自分のできることで、人や社会に貢献していきたい。
🌟自己肯定感を高め、ぶれない自分になりたい。
🌟引き寄せの法則や夢を叶える方法について知りたい。
🌟人間関係のモヤモヤを解決したい。
🌟お金について勉強したい。
🌟とにかく人生楽しみたい！

入会は不定期で受付中です。今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録ください。🩵
↓

 

個人コーチングをご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

今後のレッスン情報を知りたい方は、
上記の「LINE友達追加」ボタン↑から、公式LINEにご登録くださいね。😊