失敗なし！のっけオムライス
数日前のごはん。
なんだか急にオムライスが食べたくなって、つくりました♪
包んでもよかったけど、面倒くさくなってのっけスタイルに。
これはこれでかわいくていいね。❤
飯島奈美さんレシピを参考にしています。
→ ともだちが来る日の、オムライス。
うちの次男がケチャップが好きでなくて、
ただのケチャップライスだと嫌がるんですよね。
だけどトマトソースは好き、なので
このレシピだとOK。(^^)/
たまごはやっぱり半熟仕上げで♪
オムライスの隣に乗っているのは、
にんじん葉のかき揚げで、
なぜか次男の大好物。
野菜が苦手でほとんど食べなかった時代から、
これだけは喜んで食べていました。
ただ、新鮮な葉付きのにんじんが手に入った時にしか作れないので
なかなか登場しません。
今回はホールフーズマーケットで、
今まで見たことのないくらいきれいな葉付きのにんじんを発見！
にんじんの色が、一般のアメリカで売られているものに比べて
濃いオレンジ色です。✨
茶色くなったところが一つもない、
きれいな葉っぱ！
嬉しくなりました♪
葉は、柔らかい部分だけを使います。
薄ーく粉をまぶして（小麦粉と片栗粉半々で）、
みずをほんの少し。
それをこんがりと揚げていきます。
サクサクほろほろで、
スナック菓子のように。
これは小さなお子さんでも、きっと喜んで食べてくれると思います♪
さて、ただいま日曜の朝。
これから長男と、一泊二日の小旅行に出かけてきます。
彼が通う予定の大学のオープンハウスがあるので
それに参加するためなんですが…
実は全く予想外の学校で、まだ見学にも行ったことがなく。💦
ほぼ心は決まっているようですが、
今回実際に訪れた後で
最終決定になる予定です。
ちょっとドキドキ…
それでは、行ってきます♪
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