粒あんを炊きました♪
友人からあん入り食パンのリクエストをもらっているので、
久しぶりに炊いた、粒あん。
しばらくやらないとなんでも億劫になってしまうものですよね。
こんなに簡単なのに！って、いざ炊いてみるといつも思います。
韓国系マーケットで買う、
オーガニックの小豆を使って。
まずは15分ほどゆでて、ゆでこぼし。
その後インスタントポットで圧力5分(10分）→自然減圧。
★おすすめ!インスタントポット↓
【アメリカ&日本でも！】大人気のマルチ調理器「インスタントポット(Instant Pot)」★使えば納得！の便利さです。
茹で汁をきって、茹でる前の小豆と同等（より少し多めかな？）の重さの砂糖を入れて
好みの固さになるまで火を通しつつ練れば、出来上がりです。
この時は、火の調節ができやすいよう、
普通の鍋に移し替えて行ってます。(^^)/
副産物の小豆水も、有効活用♪
茹でこぼしの際と、煮る際、二度ゆで汁が出ますが、
ゆで汁は小豆水として、有効活用します♪
せっかくオーガニックの豆を使っているしね。
これは最初の茹でこぼし水なのだけど、
まだあまり濃くないので、飲みやすいです。
薄い分、少し効用が薄いかもだけど、
その分たくさんごくごく飲めそうです。
色も普通のお茶のようで、きれい。❤
★小豆水の効用について↓
少し体重を落とさなくちゃいけないので、
この小豆水に頼ってみます。（笑）
らみ says
08/19/2019 at 2:30 AMはじめまして。最近ようやくインスタントポットを購入したので、いろいろなレシピサイトを探してこちらにたどり着きました。
私も北米(カナダ)在住で、英語のレシピも一応わかるのですけど、日本食はやっぱり日本語でみたいなぁ・・と、なのでこちらのレシピ、ものすごく参考になります！あと、まだやったことがないのですが、サワードウのパンもいずれ焼いてみたいので、いつか参考にさせていただくと思います(^▽^)/
さて、うちは日本人一家で、主人があんこ食パンが大好きなので是非作ってみたいのですが、このあんこの砂糖を入れて練るときは、インスタントポットにいれたままソテーファンクションでつくられますか？それとも別のお鍋に入れ替えて練るのでしょうか？
もしお時間ありましたら、教えていただけると嬉しいです。あ、あとこちらのブログで見た、Ｏｕｉヨーグルト、今日国境越えしてアメリカでみつけました！さっそく買ってきたので、明日の朝に食べるのが楽しみです♡
popo says
09/01/2019 at 8:20 PMらみさん、
お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい！
レシピ、参考にしてくださっているようでとっても嬉しいです。(^^)/
あんこを最後に練るときは、お鍋を使っています。
というのは、インスタントポットのソテー機能だと、火加減の調節がきかないから…
弱火にしたいポイントとか、ありますよね！
美味しいあんこが炊けますように♪
Ouiどうだったかな~？？気に入っていただけましたように。❤
らみ says
09/02/2019 at 8:09 PM返信ありがとうございます♡あんこの製作工程、了解しました！なるほどですね。さっそく試してみたいです😊
そしてＯＵＩですが・・・・好きすぎる~~~！
かわいいしおいしいし！ついつい、食べ終わったコンテナを取っておいてしまいます。。。
でも問題が！国境を越えないと買い足せません！！
今週、来週はお休みなので、ガソリン入れついでに買いに行くと思います♡ でも、ワシントン州べリングハムのフレッドマイヤーにはプレーンはなかったので、インスタントポット
ヨーグルトはＯＵＩでは作れないかも・・・(笑)
popo says
09/02/2019 at 8:43 PMOUI、やっぱりおいしいですよね！！カナダにはフランス風のヨーグルト、ほかにも売られていそうですが、どうですか？？あー、でもちょっとしたドライブで国境をまたげるって、憧れです~！(≧∇≦)
粒あん、試してみてくださいね。わたしも帰ったらさっそくあんこを炊いて、小豆水も飲まなくては！（ダイエット必須な状態です。💦）