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01/22/2019 · 5 Comments

インスタントポット(または圧力鍋)であっという間!粒あんづくり。あずき水も有効活用♪

★手作りおやつ· ★手作りパン

粒あんを炊きました♪

友人からあん入り食パンのリクエストをもらっているので、
久しぶりに炊いた、粒あん。

粒あん

しばらくやらないとなんでも億劫になってしまうものですよね。
こんなに簡単なのに!って、いざ炊いてみるといつも思います。


 

 

韓国系マーケットで買う、
オーガニックの小豆を使って。

 

まずは15分ほどゆでて、ゆでこぼし。

あずきをコトコト

 

その後インスタントポットで圧力5分(10分)→自然減圧。

★おすすめ!インスタントポット↓

【アメリカ&日本でも!】大人気のマルチ調理器「インスタントポット(Instant Pot)」★使えば納得!の便利さです。

 

茹で汁をきって、茹でる前の小豆と同等(より少し多めかな?)の重さの砂糖を入れて
好みの固さになるまで火を通しつつ練れば、出来上がりです。

この時は、火の調節ができやすいよう、
普通の鍋に移し替えて行ってます。(^^)/

手作りの優しい味

 

 
 

副産物の小豆水も、有効活用♪

茹でこぼしの際と、煮る際、二度ゆで汁が出ますが、
ゆで汁は小豆水として、有効活用します♪
せっかくオーガニックの豆を使っているしね。

あずき水も捨てずに活用

これは最初の茹でこぼし水なのだけど、
まだあまり濃くないので、飲みやすいです。

薄い分、少し効用が薄いかもだけど、
その分たくさんごくごく飲めそうです。

色も普通のお茶のようで、きれい。❤

 

★小豆水の効用について↓

痩せすぎ注意ってほんと?しかも美肌にも効果ある?*小豆水をお試し中

 

少し体重を落とさなくちゃいけないので、
この小豆水に頼ってみます。(笑)

   


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Comments

  1. らみ says

    08/19/2019 at 2:30 AM

    はじめまして。最近ようやくインスタントポットを購入したので、いろいろなレシピサイトを探してこちらにたどり着きました。
    私も北米(カナダ)在住で、英語のレシピも一応わかるのですけど、日本食はやっぱり日本語でみたいなぁ・・と、なのでこちらのレシピ、ものすごく参考になります!あと、まだやったことがないのですが、サワードウのパンもいずれ焼いてみたいので、いつか参考にさせていただくと思います(^▽^)/
    さて、うちは日本人一家で、主人があんこ食パンが大好きなので是非作ってみたいのですが、このあんこの砂糖を入れて練るときは、インスタントポットにいれたままソテーファンクションでつくられますか?それとも別のお鍋に入れ替えて練るのでしょうか?
    もしお時間ありましたら、教えていただけると嬉しいです。あ、あとこちらのブログで見た、Ouiヨーグルト、今日国境越えしてアメリカでみつけました!さっそく買ってきたので、明日の朝に食べるのが楽しみです♡

    Reply
    • popo says

      09/01/2019 at 8:20 PM

      らみさん、

      お返事がすっかり遅くなってしまってごめんなさい!
      レシピ、参考にしてくださっているようでとっても嬉しいです。(^^)/

      あんこを最後に練るときは、お鍋を使っています。
      というのは、インスタントポットのソテー機能だと、火加減の調節がきかないから…
      弱火にしたいポイントとか、ありますよね!
      美味しいあんこが炊けますように♪

      Ouiどうだったかな~??気に入っていただけましたように。❤

      Reply
  2. らみ says

    09/02/2019 at 8:09 PM

    返信ありがとうございます♡あんこの製作工程、了解しました!なるほどですね。さっそく試してみたいです😊
    そしてOUIですが・・・・好きすぎる~~~!
    かわいいしおいしいし!ついつい、食べ終わったコンテナを取っておいてしまいます。。。
    でも問題が!国境を越えないと買い足せません!!
    今週、来週はお休みなので、ガソリン入れついでに買いに行くと思います♡ でも、ワシントン州べリングハムのフレッドマイヤーにはプレーンはなかったので、インスタントポット
    ヨーグルトはOUIでは作れないかも・・・(笑)

    Reply
    • popo says

      09/02/2019 at 8:43 PM

      OUI、やっぱりおいしいですよね!!カナダにはフランス風のヨーグルト、ほかにも売られていそうですが、どうですか??あー、でもちょっとしたドライブで国境をまたげるって、憧れです~!(≧∇≦)
      粒あん、試してみてくださいね。わたしも帰ったらさっそくあんこを炊いて、小豆水も飲まなくては!(ダイエット必須な状態です。💦)

      Reply

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #チリ #チリドッグ #ホットドッグ #手作りパン
コッペパン(ホットドッグバンズ)。
*
最近ひたすら焼き続けているバゲットのおかげで、コッペ型の成型も上達したみたい。😊
型などを使わなくても、なかなかきれいな形で焼けるようになりました。
*
コッペの成形って難しい~!って思っていたのに、
やり続けているうちにいつの間にか上手になっていくものですね。😃
失敗は成功のもと!って、本当。
パン作りは、失敗するたびに上達します。🥖👍
*
#コッペパン #ホットドッグバンズ #hotdogbuns  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
バタフライピーパウダー入りのパープルバゲットで作った、サンドイッチ。
インパクトあり! 😂
これは次男のおなかへ。
*
(2枚目)そういえば以前はハロウィンの子供たちのランチに、こんなサンドイッチを作っていました。
懐かし~。
この食パンの色付けは、フードカラーです。😅
*
#サンドイッチ #バゲット #フランスパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
2時間で焼けるこねないバゲット♪
バタフライピーパウダーを入れて焼いてみたら、鮮やかな紫になりました。😊
*
こんなバゲットをパーティで出したり、プレゼントしたら、きっと驚かれるはず!
自分で焼けるようになれば、こんな遊びもできます。笑
*
活性炭入りの真っ黒バゲットも、
かっこよくてお気に入り。😊
*
今月のバゲットレッスンの空席はあと3つ。
1/16 (Sat) セントラルタイム18時(2)
1/30 (Sat) セントラルタイム13時(1)
*
16日のレッスンは、日本時間では17日の朝9時になります。
(日本、またはその他の海外からのお支払い方法もあります。)
DMよりお問い合わせください♪
*
#バゲット #フランスパン #オンラインパンレッスン #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #パン教室 #カラフルバゲット
なんと!雪~!!😆 こんなにしんし なんと!雪~!!😆
こんなにしんしんとふり続けるのは、ここでは本当に珍しいことです!
もう嬉しくて。💕
近所からは子供の歓声が聞こえてくるし、
うちの南カリフォルニア出身のおっちゃん(オット)も大はしゃぎです。笑
寒いの嫌いなラニは
「なにこれ?意味わからん!」って行動を取ってます。笑
*
もうちょっと積もったら、雪だるま作りに外に行く予定!✨
*

 #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #雪
長男がレシピ見ながら、なんだかおしゃれディナーを作ってくれました♪
*
中東風の「チキンシャワルマ」と、トマトリゾット。
リゾットは白ワインを使う本格派で、
ちょっとびっくりしたのが、火の入れ加減が絶妙だったこと。
いい感じのアルデンテに出来上がっていました。
なかなか難しいんですよね!
(多分まぐれだけど笑)
*
チキンもリゾットもおいしくて、食べすぎました。❤
ごちそうさま。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #リゾット#チキンシャワルマ
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