ようやく♪
作りました。コロッケ！
作るときはたくさん一度に。大量生産です。
倍量作っても、手間は倍じゃないものね。
あまったものは冷凍して、
食べるときは少しレンジで温めてからオーブントースターで焼くと
出来立てのようにいただけます♪
じゃがいもを蒸すには、インスタントポットで１０分をセット！
じゃがいもを蒸すときは、インスタントポットの出番。
ゆでるより蒸した方が、水っぽくならないから
コロッケやマッシュポテトを作るときは
蒸し（スチーム）モードで。
じゃがいもは皮をむいて大きめサイズに切ります。
小さいのはそのまま、中くらいのは半分くらいの大きさに。
スチームモードで１０分、その後すぐ蒸気を抜きます。
これでパーフェクトな蒸し具合でした♪
マッシュポテトを作るときも、同じ時間でOKです。
セットしたらブザーが鳴るまでほおっておけばいい..
これ、本当っに楽です。
お湯沸いたかなーって何度も確認しなくていいし、
火加減の調節もいらない。
ゆで加減を何度もチェックする必要もなし。
そして、圧力をかけて蒸すので、出来上がるのがとっても早いです。
わたしが持っているインスタントポットは最新機種ではないのだけど
職場には最新のものがあって、それを見るとやっぱりいいなぁ、って思います。
新しいのには炊飯モードもあるし、
蒸気を抜くボタンが安全そう。
わたしが持っているタイプは、蒸気を抜くにはノブを回すようになっていて
その時やけどしそうでちょっと怖いんですよね。
★新しい機種
それから、今から買うとしたら、もしかしたらこっちを買っていたかも…
Mealthy MultiPot という商品なのだけど、
機能はインスタントポットとほぼ同じ。
でも使い勝手がもしかしたらインスタントポットよりよいのでは？と思ったり。
サポートもとってもしっかりしていると聞きました。
これからインスタントポットの購入をお考えの方は
比べてみるといいかもしれません。(^^)/
コロッケは、二種類作りました。
ふと思いついて、二種類のコロッケにしてみました。
こちらは普通味。
そしてもう一つはカレー粉とチーズ入り。
見た目でわかるよう、カレー味の方は俵型に。
日本のカレー粉を切らせていて、トレジョのものを使ったら
想像した味とかなり違ってしまいましたが。💦
でもこれはこれで、おいしかったです。
揚げるのはいつもの通り、ディープフライヤーを使って。
インスタントポットもだけど、ディープフライヤーもわが家の必需品です。
揚げ物が断然上手に、そして楽に出来ます♪
サラダとにんじんのしりしりと一緒に。
コロッケの奥に見える、なんだかグレーな物体が、にんじんのしりしりです。💦
うちにあったパープルキャロットとホワイトキャロットを合わせて使ったら
こんな色になってしまって。
一緒に炒めた卵は、青っぽい恐ろしい色に。
びっくりでした。（笑）
＊＊つぶやき＊＊
今日はひたすらパンを焼いた日でした。
食パン３斤分を１本、あん食パン1.5斤を２本、
サワードウスターターでフォッカチャの仕込み（冷蔵発酵中）、
それから日曜日に焼く予定のピザ生地の仕込みも。
最近とってもおいしいピザ生地レシピを発見したのです。
微量イーストでゆっくりと半日以上発酵させた後に
冷蔵庫で２～３日休ませると、
伸びがよくて焼いたときはカリッと香ばしい、
本当に美味しい生地が出来るんです。
近々レシピを紹介しますね。
子どもたちの学校が始まって、早起きしなくちゃいけなくなったのに
つい夜更かしして寝不足気味です。
そろそろベッドタイム。
おやすみなさい。zzz..
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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