おもてなし
昨夜は、新婚ほやほやのわかーいカップルが
うちに遊びに来てくれました♪
彼らとは、ちょっと不思議なご縁があって、知り合ったのです。(^^)/
もー、いいね～、若いって！（笑）
完全に母親気分でした。
旬のイチジクを使ったサラダは、
この日の主役級。
この間友達が庭採れイチジクをたくさん持ってきてくれたので
それを使って。
熟したイチジクのきれいなこと！
きらきらしていて、宝石みたい♪
市販のサラダミックスに、生ハムとイチジクを乗せて、
手作りメープルマスタードドレッシングで和えるだけです。
簡単でとーってもおいしいドレッシングのレシピは、こちら♪
手作りというだけで、ちょっと特別、なバゲット。
もう一つの主役は、手作りのバゲットです。
シンプルなバゲットだって、手作りだというだけで
主役級の特別感。(^^)/
本当は前日の夜からポーリッシュ種を用意して作るはずが、
うっかりしていて…
朝から少量のイーストで仕込んで、ゆっくりと発酵させました。
なかなかいい感じの焼き上がりに♪
この日のおつまみプレート。
おつまみプレートは、先日の残りのブリーチーズなどにジャムを添えて。
あとはイベリコ豚のパテとオリーブやチェリー。
冷蔵庫に残っていたものを盛り合わせただけなんだけど
ちょこちょこまとめて乗せるだけで
ちょっといい感じでしょ。
バゲットは、チーズやパテ用に薄切りしたものと、
ぶつ切りを両方用意。
実はすっかり写真を撮り忘れたのだけど、
ゴルゴンゾーラソースのペンネを作ったので
ぶつ切りの方はパスタと一緒に食べるために。
ソースをつけていただくと、おいしいのです。
このほか、ブッラータチーズとカラフルミニトマトのサラダも用意しました。
予定の時間をかなり過ぎてから来た彼らを慌ててもてなしたので
テーブルの写真も撮っていなかった💦
そんなわけですが…
喜んでもらえたようでよかったです。(^^)/
いつもとはちょっと違うゲストとの、
楽しい時間でした♪
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