パニーニプレート、の朝ごはん。
次男の朝ごはん。
手作りのサワードゥブレッドで作ったパニーニ、
ヨーグルト（マヌカハニー添え）、
タブレ、
そしてサンドイッチには絶対欠かせない、チップスを少々。
パンの外側にオリーブオイルを薄く塗って
パニーニグリルでカリッと焼いています。
自家製サワードゥブレッドを使って、
フィリングはチーズ、ハム、それからトマト。
以前はトマトとか入れると苦情が出てたけど
普通に食べるようになったなぁ。（しみじみ）
のんびり夏休みの、小さな幸せ。
夏休みでのんびりな今、
ちょっと丁寧に朝ごはんを作ってあげて、
ゆっくりと食べてもらえると
小さな幸せを感じます。(^^)/
告白しますが…
学校のある時は、子供たちの朝ごはんはオットが担当していて
冷凍のタキートスとかブリートなどがポンとお皿に乗っているだけ＆ヨーグルト、みたいなのが多いんです。（笑）
あとは目玉焼き乗せごはん、とか。
その間にわたしはスクールランチを用意しています。
５分でできちゃうサンドイッチですけどね。
なので、こんな朝ごはんはわが家では”超”特別。
皮肉なことに、たまにだからこそ、ありがたみがあるよう。（笑）
ちなみに、長男はただいまカリフォルニアのあるカレッジでのサマーキャンプに参加中で
まだ当分帰ってきません。
そして、帰ってきたらすぐにオットと二人でニューヨーク方面のカレッジの見学へ行く予定..
なので今年の夏は「次男と二人の時間」が多いという、
今までにあまりなかった日々になりそうです。
なかなかない機会かもしれないので、
ぜひ楽しもうと思います♪
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