おもてなしにもぴったりの、
ワインにもあうちょっとおしゃれなパスタサラダをご紹介します。(^-^)
ホールフーズマーケットのデリレシピ、だそうですが、
一度作ってからとても気に入って
その後わが家でちょくちょく作るようになった一品です♪
（特に長男のお気に入り！）
スモークチーズと、生のサラダほうれん草入り。
ドレッシングは、マヨネーズ、粉チーズ、パセリ、白ワインビネガー、
隠し味に、にんにくとカイエンペッパーを少々。
これをミニフードプロセッサーで、がーっと混ぜて作ります。
（フープロがない場合は、にんにくはすりおろして、パセリはみじん切り。これを混ぜれば大丈夫♪）
もともとのレシピではスモークモッツァレラを使うのだけど
今回はトレジョのお手頃価格のスモークゴーダで。
スモークチーズが手に入らなければ、普通のモッツァレラ（フレッシュタイプではないもの）や
その他のチーズを使っても美味しいです♪
ローストした赤ピーマンは
もちろん自分で作ってもいいけれど
こんな瓶入りを使うと簡単♪
トレジョで買った、この瓶入りのロースト赤ピーマンは
ちょうどレシピに必要な分量の、２個入り。便利～。
このまま食べたり、パスタに入れても美味しいです。
ホールフーズマーケットのレシピなのに、
トレジョの材料ばかり使っているという… （笑）
トレジョブランドはどれもお値段がリーズナブルで
本当にありがたいです。(^^)/
「ホールフーズマーケットデリ」レシピ★スモークモッツァレラ入りペンネサラダ のレシピ
レシピはもともとのものを、少しだけ変えて、
ニンニクとチーズの量を少し控えめにしています。
カップはアメリカのもの（容量約２３５ｃｃ）を使っています。
マヨネーズはできればアメリカのもの（Best Foodsなど）を使ってください。
「ホールフーズマーケットデリ」レシピ★スモークモッツァレラ入りペンネサラダ
Ingredients
- ペンネパスタ 225 g (half pound)
- サラダ用ほうれん草 2 カップ（２握りほど）
- ロースト赤ピーマン 2 個
- スモークモッツァレラ 200 g
ドレッシング
- パルメザンチーズ 1/4 カップ
- パセリのみじん切り 1/2 カップ
- マヨネーズ 1/2 カップ
- 白ワインビネガー 1/4 カップ
- にんにく 1 かけ
- カイエンペッパー ひとつまみ （お好みで）
- 塩コショウ 少々 （塩は控えめに）
Instructions
-
ドレッシングの材料をすべてフードプロセッサーに入れて、攪拌する。またはにんにくをすりおろし、すべての材料をよく混ぜる。
-
ロースト赤ピーマン、スモークチーズは小さめに切っておく。
-
ペンネを少し柔らかめにゆで、ゆであがったら水でしめ、よく水を切る。
-
すべての材料とドレッシング和える。
pink says
02/09/2018 at 9:41 PM初めまして♡
私もパン作りが趣味でして、
いつも楽しみに拝見しております(*^_^*)
ペンネサラダとってもおいしそうですね〜♩
いつもおしゃれで素敵です(*´꒳`*)
過去のハート型のパンについて質問なのですが、ご紹介頂いているセルクルは実際にレシピでpopoさんが使われている物と同じものでしょうか？
ハートのぷっくり感がかわいいなあと思って同じものを探しているのですが見つけられなくて…。
日本のものは高さが5cmほどあるので違うのかなあと思い、ご紹介頂いているアメリカのアマゾンの物を使われていらっしゃるのでしょうか？？♡
お忙しい中申し訳ないですが、お手すきの際にお返事頂けましたら幸いです。
よろしくお願い致します♡
popo says
02/09/2018 at 10:18 PMpinkさん、
はじめまして。(^^)/
いつも見てくださって、ありがとうございます。♡
ハート型のセルクルはアメリカのアマゾンのリンクと同じものですよ♪ セルクルというか、本当はきっとクッキー型、なんですよね。
ハート型で焼くパン、かわいいですよね。わたしもお気に入りです！
pink says
02/09/2018 at 11:30 PMお返事ありがとうございます(*^_^*)
そうなんですね〜！
購入してpopoさんのレシピで作りたいと思います♡♡
これからも更新楽しみにしています(*´꒳`*)♡
popo says
02/10/2018 at 7:26 PMpinkさん、
ぜひかわいいハートパン、焼いてくださいね！
今後ともよろしくお願いします。(^-^)
Julianna says
02/11/2018 at 8:50 AM私もこのサラダ好きでたまに
買います！
なのでぜひ次回のポットラックにでも
作ってみようと思います。
popoさん、猫ちゃんも
かっているんですね。
うちにももう15歳の猫🐱ちゃんが
います。
子供達がいないときは、
子供のようにしていましたが、
子供達がうまれてからは
あまりかまってあげていないです。。。
実家では犬を飼っていて、
犬派だったのにいつのまにか
やや猫派になりました🐈
popo says
02/11/2018 at 5:29 PMJuliannaさん、
あらー、そうなんですね！
実はわたしはお店では買ったことがなくて。
デリで買うと高いから、ぜひぜひ作ってみてください♪
うちにも子どもたちが生まれる前から２匹猫がいて
子どもが生まれてからは本当にかまってあげられず
かわいそうなことをしたなぁって思っています…
その子たちはもう亡くなって、
そのあとにもらってきたのが今の二匹なんですよ。
今はもう子供たちが大きくなって、逆にかまってくれないので
その分猫を可愛がってます。（笑）
子どもたちは大人になっていっちゃうけど、
犬や猫って、Forever Babiesで、いつまでたっても可愛いままなんですよね。(^-^)