子供たちを学校に送り出した後で
のんびりおひとり様(実はおひとり様じゃなかった、というお話はあとで)朝ごはん。
前日に焼いたホシノ丹沢酵母食パンと、
チーズオムレツ。
オムレツには、ミニトマトでさっと作ったフレッシュトマトソースを乗せて。
そして、最近教えてもらった中東系のベーカリーで買った、タブーリ(パセリたっぷりのサラダ)も。
ホシノ食パンは、トーストすると
サクッ&カリッ。
おいしいなぁ。♥
トマトソースは、ミニトマトをにんにくと一緒にオリーブオイルで炒めて
塩コショウしただけのシンプルなもの。
庭で摘んできたバジルを乗せて。
朝からたまご2個も食べられない.. って思ったのに
トマトのあっさり効果で、ぺろり、でした。
オムレツの中は、モッツァレラチーズが、とろり♪
ゆっくり朝ごはんをいただきつつ、コーヒーを飲み、
瞑想でも…
と思ったのだけど
誰かさんの視線が気になって、集中できない。💦
わたしが食べ終わるまで、ずっとこの顔で見つめてる。(;´・ω・)
この根気と集中力、見習いたい。
使っているプレートは、こちらです♪
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