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こんにちは。popoです♪
そろそろ食べたいな~、ということで、作りました。
インドカレー。(^^)
わが家の定番の、チキンティッカマサラと
サグパニール、それに手作りのナン。
赤玉ねぎのアチャール(ピクルス)も添えて。
チキンティッカマサラは、
バターチキンカレーの甘くないバージョン、という感じ。
そして、サグパニールは、ほうれん草のピューレとパニール(インドのチーズ)で作るカレーです。
レシピなどについては、過去記事で詳しく紹介しています♪
→ 【おすすめレシピへのリンクあり】おうちインド料理 – [チキンティッカマサラ]と[サグパニール]
チキンティッカマサラは、甘くないカレー、と言いましたが..
今回はトマトの甘味が少し足りなかったようなので
お砂糖を少々足して味を調節しました。
やっぱり少し甘みがあったほうが美味しいかな。
子供たちもこのカレーが大好物で、
次男なんて
「カレーは飲み物か?!」って思う勢いでがっついていました。(笑)
そして、これまたわが家の人気者、
手作りのナン。
ふわふわ、ほわほわで、とってもおいしい♪
生地作りはHBで簡単に。
柔らかくてちょっと扱いづらい生地なので、
打ち粉をたっぷりしつつ、成型します。
レシピはこちら → ホームベーカリーで簡単!美味しいナン by popo
熱々に熱したスキレットで、あっという間に焼き上がりです。
あ~、美味しかった~。(๑´ڡ`๑)
自画自賛!
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食事中の風景。
よーく見てみると…
次男と椅子をシェアしているのは、あんこちゃん。(笑)
どっしり居座って、意地でものきません~。
寝てるしね。(笑)
(あ、よく見ると後ろにラニ子さんのおしりも写ってる)
少し前までなら、こんな時遠慮なくねこを押しのけて座っていた次男。
最近急に性格が丸くなって…
わたしが3週間家を空けて帰ってきてから、
次男は別人のようにすなおで穏やか。
(多少は母のありがたみがわかったのか?)
でもこんなにあっさり反抗期が終わるとも思えないので
まためぐって来るんだろうな。
今は夏休みでのんびりしているけど
学校が始まるとまたあわただしくなるし
ストレスも増えるだろうし。
心の準備はしつつ
とりあえず今の穏やかな時期を楽しむとします。(^^)
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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