バターチキンカレー、と"意地でも居座る"あんこちゃん

こんにちは。popoです♪

そろそろ食べたいな～、ということで、作りました。
インドカレー。(^^)

わが家の定番の、チキンティッカマサラと
サグパニール、それに手作りのナン。
赤玉ねぎのアチャール（ピクルス）も添えて。

チキンティッカマサラは、
バターチキンカレーの甘くないバージョン、という感じ。
そして、サグパニールは、ほうれん草のピューレとパニール（インドのチーズ）で作るカレーです。

チキンティッカマサラは、甘くないカレー、と言いましたが..
今回はトマトの甘味が少し足りなかったようなので
お砂糖を少々足して味を調節しました。
やっぱり少し甘みがあったほうが美味しいかな。

子供たちもこのカレーが大好物で、
次男なんて
「カレーは飲み物か？！」って思う勢いでがっついていました。（笑）

そして、これまたわが家の人気者、
手作りのナン。

ふわふわ、ほわほわで、とってもおいしい♪
生地作りはHBで簡単に。
柔らかくてちょっと扱いづらい生地なので、
打ち粉をたっぷりしつつ、成型します。

熱々に熱したスキレットで、あっという間に焼き上がりです。

あ～、美味しかった～。(๑´ڡ`๑)
自画自賛！

食事中の風景。
よーく見てみると…

次男と椅子をシェアしているのは、あんこちゃん。（笑）

どっしり居座って、意地でものきません～。
寝てるしね。（笑）
（あ、よく見ると後ろにラニ子さんのおしりも写ってる）

少し前までなら、こんな時遠慮なくねこを押しのけて座っていた次男。
最近急に性格が丸くなって…

わたしが３週間家を空けて帰ってきてから、
次男は別人のようにすなおで穏やか。
（多少は母のありがたみがわかったのか？）

でもこんなにあっさり反抗期が終わるとも思えないので
まためぐって来るんだろうな。

今は夏休みでのんびりしているけど
学校が始まるとまたあわただしくなるし
ストレスも増えるだろうし。

心の準備はしつつ
とりあえず今の穏やかな時期を楽しむとします。(^^)

Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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おうちで作るインド料理、と”意地でも居座る”あんこちゃん