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07/24/2017 · コメントする

スペイン製のパエリア鍋。お手入れの仕方と、サイズの選び方。

★popoのお気に入り


スペインで買ってきたパエリアパン
こんにちは。popoです♪

スペインで、絶対に買って来ようと思っていたものがありました。

それは、パエリア用のお鍋♪

 

買ったのは、20cmと28cmサイズ。
アメリカでもパエリアパンは探せば買えるけれど、
もっと大きなサイズしか売られていなくて。

4人が軽く食べるのにちょうどよさそうなサイズの28cmと、
パエリア以外のものに使うとかわいいかなぁ、と思える20cmを選びました。

 

そして、びっくりしたのがお値段!

20cmのものは4ユーロしないくらいでした。
28cmで6ユーロくらいだったかな?

わざわざスペインから持って帰る価値、ありです♪

 

 

さて、本題に。

このスチール製のお鍋は、使用前の手入れが必要だとのこと。
空焚きして、表面についているさび止めコーティング剤を焼きとる作業をするそう。

と、いうわけで、火にかけてみました。
ウェブで調べたときの説明によると、真っ黒になって来るので
そうしたらそのまま冷めるまで待って、よく洗う.. と書かれています。

が、結構長く火にかけても、ウェブで見た写真のように真っ黒にはなりません。

火にかけます

そういえば…
日本で売られているのものには、輸出時のさびを防ぐためにコーティングがしっかりされているけれど
スペインで売られているものにはされていない、とどこかで読んだような…

もしかしたらそのせいなのかな?

真っ黒にはならなかったものの、
少し落ち着いた、良い色になりました♪
使っているうちに、スペインのレストランで見たお鍋のように
使い込んだ深い色になっていくのでしょう♪

いい感じの色に

これで冷めるまで待って、洗って、表面に油を薄く塗り、
使用前のお手入れは完了です。

使うのが楽しみ♪
慣れない料理は、時間がかかるから
もうちょっと落ちつくまでパエリアを作る機会はないかもしれないけれど。

 

日本ではいろーんなサイズが売られています。
これはなぜかアメリカよりも日本の方がずーっと手に入りやすいようです。(^^)

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手入れが面倒、とか、焦げ付きが心配、という場合には
ノンスティックのものも売られていますよ♪

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実際にスペインで何度かパエリアを食べてみて知ったことなのだけど、
パエリアって、お鍋にうすーく作るものなんですね。
印象では、だいたい底から1cmくらいの薄さ。

今まで家でなかなかうまく作れなかったのは、お鍋たっぷりに作ろうとしていたからかも?!
本場のパエリアは、蓋をせずに作りますが
お米を蓋なしで焚くのは、かなり難しくて。

でも、1cmくらいの量なら火の通り具合も把握しやすいですもんね。

 

そして、それを考えると、4人分なら30cmくらいがほんとはちょうどいいのかもしれません。(^^)
結構大きなお鍋でも、中身は意外と少ない、という感じになるからです。

パエリア鍋は軽いし、キャンプなどに持っていくにも人気みたいですね。
わたしもいつか、パエリア鍋を持って、キャンプに行ってみたい♪

 


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Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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オーダーメイドで作ってもらった焼印。
二種類作ったのだけど、こちらは主にベーグル用。❤
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オースティンのお店で買えるケーキでは、今のところここが一番おいしい!とおもいます。そしてかわいい&美しい。😍
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今朝ケーキを取りに行ったら、店内は家族連れのブランチでにぎわっていました。😊💕
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今週の土曜日に、ベークセールをします♪
今回は事前予約制ではなく、店頭販売となります。✨
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日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
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広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
*
一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
・アールグレイメロンパン
・抹茶とホワイトチョコのメロンパン
・レモンクリームチーズベーグル
・ソーセージピザパン
・いちご&クリームチーズマフィン
・ラベンダーレモンスコーン
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どうぞよろしくお願いいたします。💕
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昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
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ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
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手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
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わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
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すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
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使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
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わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
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(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
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