こんにちは。popoです♪
スペインで、絶対に買って来ようと思っていたものがありました。
それは、パエリア用のお鍋♪
買ったのは、２０ｃｍと２８ｃｍサイズ。
アメリカでもパエリアパンは探せば買えるけれど、
もっと大きなサイズしか売られていなくて。
４人が軽く食べるのにちょうどよさそうなサイズの２８ｃｍと、
パエリア以外のものに使うとかわいいかなぁ、と思える２０ｃｍを選びました。
そして、びっくりしたのがお値段！
２０ｃｍのものは４ユーロしないくらいでした。
２８ｃｍで６ユーロくらいだったかな？
わざわざスペインから持って帰る価値、ありです♪
さて、本題に。
このスチール製のお鍋は、使用前の手入れが必要だとのこと。
空焚きして、表面についているさび止めコーティング剤を焼きとる作業をするそう。
と、いうわけで、火にかけてみました。
ウェブで調べたときの説明によると、真っ黒になって来るので
そうしたらそのまま冷めるまで待って、よく洗う.. と書かれています。
が、結構長く火にかけても、ウェブで見た写真のように真っ黒にはなりません。
そういえば…
日本で売られているのものには、輸出時のさびを防ぐためにコーティングがしっかりされているけれど
スペインで売られているものにはされていない、とどこかで読んだような…
もしかしたらそのせいなのかな？
真っ黒にはならなかったものの、
少し落ち着いた、良い色になりました♪
使っているうちに、スペインのレストランで見たお鍋のように
使い込んだ深い色になっていくのでしょう♪
これで冷めるまで待って、洗って、表面に油を薄く塗り、
使用前のお手入れは完了です。
使うのが楽しみ♪
慣れない料理は、時間がかかるから
もうちょっと落ちつくまでパエリアを作る機会はないかもしれないけれど。
日本ではいろーんなサイズが売られています。
これはなぜかアメリカよりも日本の方がずーっと手に入りやすいようです。(^^)
手入れが面倒、とか、焦げ付きが心配、という場合には
ノンスティックのものも売られていますよ♪
実際にスペインで何度かパエリアを食べてみて知ったことなのだけど、
パエリアって、お鍋にうすーく作るものなんですね。
印象では、だいたい底から１ｃｍくらいの薄さ。
今まで家でなかなかうまく作れなかったのは、お鍋たっぷりに作ろうとしていたからかも？！
本場のパエリアは、蓋をせずに作りますが
お米を蓋なしで焚くのは、かなり難しくて。
でも、１ｃｍくらいの量なら火の通り具合も把握しやすいですもんね。
そして、それを考えると、４人分なら３０ｃｍくらいがほんとはちょうどいいのかもしれません。(^^)
結構大きなお鍋でも、中身は意外と少ない、という感じになるからです。
パエリア鍋は軽いし、キャンプなどに持っていくにも人気みたいですね。
わたしもいつか、パエリア鍋を持って、キャンプに行ってみたい♪
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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