こんにちは。popoです♪

「アボカドの粕漬け」を作ってみました。

なにしろ今わが家にはフレッシュな酒粕がふんだんにあるので
色々と試してみているところです。(^^)
（酒粕天国なわが家のお話は、こちら→★）

アボカドは半分に切って、種と皮を取り除きます。
（まだ少し固めのアボカドを使っています。）

粕床をまんべんなく塗って、ラップで包み、冷蔵庫へ。

約二日後。

粕床の色が、少し濃くなっている感じ？

食べてみた感じは、ねっとりとした食感。
そしてかなり濃厚な香り。( *´艸｀)

これはまさに「珍味」という感じで、
お酒にあいそうです～。★

今回初めて作ってみて、思ったこと。

１．２日つけるとかなり濃厚になったので、１日でもよいかも？
２．いただくときに、周りについている粕床を洗い流したほうがよかったかも？
３．魚の粕漬けのように、焼いてお醤油をちょっとかけて頂くと美味しいかも？

少し研究してみようと思います♪

アボカドの粕漬け

03/04/2017

Category - 野菜・サラダ・ドレッシング ★popoレシピ

酒粕の香りが強すぎる場合には、出来上がった後に周りについている酒粕を洗い流してください。

アボカド,

粕漬け,

酒粕

酒粕レシピ、色々研究中です。

先日は、酒粕入りのパンを焼いたのだけど、とってもおいしく焼けました。
なんだか水分をしっかりと閉じ込めて、ほわほわになる気がしました♪
こちらももう少し研究してみます。

甘酒は毎日飲んでいます。
あっさり甘酒のレシピはこちら→【レシピ】甘酒、ってこんなに美味しかったんだ！？

ほんとに美味しくて、毎日飲んでも飽きません。
ちょっと甘いものが欲しくなった時に、チョコレートやケーキを食べる代わりに飲んでいます。
結構満足するの。(^^)

美肌効果、ありますように。

今日は雨が降っていて、肌寒い… しかも今日は週末、土曜日。
もうどこにも出かけたくない気分だけど、これから仕事です。

仕事は楽しいんだけど、やっぱり行く前はちらりと憂鬱になるんですよね。
あー、家でのんびりしてたい、って。(;’∀’)

でも、わたしが仕事に行くことで、誰かのお手伝いになっているんだから！と
いつもなるべく気持ちを前向きにするように心がけています。

というわけで、今日も頑張りますか。

「料理と美味しい食事を楽しみにやって来るゲスト」と、
「それをもてなすシェフ」のお手伝いをしてきま～す。(p`ω´) q

Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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