アジフライがメインの献立の日。
手作りタルタルソースをたっぷりと添えて♪
付け合わせは、にんじんと大根のピクルス、
徳島県神山町土産の「すだちクリーミードレッシング」をかけたサラダ、
ズッキーニのナムル、ブロッコリーサラダ、
それから豆腐とわかめのお味噌汁、でした。(^^)
神山町のすだちクリーミードレッシングは、
長男にも好評でした♪
すだちの酸っぱさはほとんどなくて、まろやかで美味しい。
日本から持って帰ってきて温存しておいたものを
いただく時の幸せ感たら❤（笑）
買ってきたかのように形の整った、アジフライ。
はい、買ったものです。（笑）
友人に分けてもらった、貴重な冷凍アジフライ。
ここでは大変貴重な、ご馳走です。(*’▽’)
今回、タルタルソースはピクルスではなく、柴漬けを使いました。
ピンクのタルタルソースにしたかったのだけど
あまり色の濃くない（着色料少な目）の柴漬けだったので
あまり色がつかなかった。(;’∀’)
ピンクにするには、ちょっと体に悪そう～、な真っ赤な柴漬けが必要そうです。
というか、それなら赤のフードカラーを一滴足せばいいだけか…（笑）
ニンジンと大根のピクルスは、「なます」と同じような味付け、で少し太めに野菜を切っただけです。
ポリポリいただくのが美味しいの。
そして、ズッキーニのナムルと、ブロッコリーサラダ。
ズッキーニのナムルは、とってもおすすめ。
あと一品、という時に重宝します。
ブロッコリーサラダは、アメリカではとってもポピュラーな
生のブロッコリーを使う一品です。
これ、とってもおいしくて、以前にも一度レシピを紹介しようと思ったのに、そのまま忘れていたもよう… (ゴメンナサイ）
ズッキーニのナムルとブロッコリーサラダのレシピ、
次の記事でご紹介しますね♪
昨日は、次男の学校のバンドコンサートがあったので、オットと出かけてきました。
ただいま７年生（中学２年）の次男は、今年から晴れてオナーズバンド（３つあるうちの一番上のバンド）に入れてもらえたのですが、そのバンドの演奏のクオリティがかなり素晴らしくて、聞くたびにちょっと感激します。
バンドは７年生と８年生で構成されているのだけど
年齢的に日本の学年でいうと、小学校６年生～中学２年生くらいの年齢です。
そして、多くの子供は、その楽器の演奏を始めてまだ２年目、３年目。
それでここまで上手になるなんて、すごいなぁ、子供たち！
でもこれも、厳しく指導をしてくださる先生のおかげだと思います。
バンドのディレクターが、アメリカでは珍しいほどの厳しい先生で、めちゃくちゃ怖いのです。（笑）
それが嫌でやめていく子も多いし、文句を言う保護者も今までたくさんいたと思うけど、
それでもそのスタイルを変えず、指導しているのが、すごいなぁ、と。
厳しいということは、とても情熱がある、ということで
普段は怖いけれど、良い演奏ができた時なんて、満面の笑みで生徒を褒めたたえます。
その姿を見るたびに、なんだかくすっと笑ってしまう。(*’▽’)
アメリカにいると誉める教育がほとんどだけど、それだけじゃダメなのでは？って思うことも多くて、
こういう先生に指導をしてもらえるのは、人生の中でとても良い経験になるのではないかなぁ、とわたしはありがたく思っています。
さて、難しい時期に突入している次男には、腹の立つことも多いけど
（最近も大喧嘩して１週間くらい口をきかなかったし！（笑））
こうしてたまに感動をくれる、っていうところで
まぁバランスが取れているのかな。
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
****************************************************************
Leave a Reply