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07/10/2016 · コメントする

ブログ「曲げわっぱな日々」のフードフォトグラファー、近藤奈央さんのフォトレッスンを受けてきました

- 2016年・日本への一時帰国· ★旅行・お出かけ


レモンとモッツァレラの塩ピッツァ
徳島県、神山町で活躍されている、フォトグラファー、
近藤奈央さんのフォトレッスンを受けてきました。

(上の写真は、フォトレッスンの際のランチにいただいた、
「無農薬レモンと木次モッツァレラの塩ピッツァ」)

 

近藤奈央さんは、「曲げわっぱな日々」というブログを書かれていて、
そこに載せられている写真が、とても優しい雰囲気の素敵なものばかりなのです。

そんな近藤さんが、フォトレッスンをされているということを知って
わたしが神山町に滞在している間にスケジュールがあえばぜひ!と
連絡を取らせていただき…

ありがたいことに、ちょうどわたしの滞在中に
お時間をあけてくださいました。

近藤さんは、とてもかわいらしく、素敵な方でした♪

レッスン場所は、人気の、Yusan Pizzaというピザレストラン。
ここでランチをいただきつつ、近藤さんから写真撮影のコツを教えていただきました。

 

前菜3種。

前菜の盛り合わせ

 

TONTON牧場の無添加サルシッチャとオーガニックトマト、木次チーズのピッツァ。
日本産の材料を使って作られたピザって、とっても新鮮な感じがします。

サルシッチャと木次チーズのピッツァ

この日のメニューはこんな感じでした。

メニュー

 

古民家を改装したお店が、本当に素敵でした。
自宅兼レストランになっているのですが
お子さんが3人いらっしゃるこちらのオーナーご夫婦にとっては
なんてすばらしい環境なんだろう、素敵だなぁ、と思います。

ユサンピザ

 

外は緑がいっぱい!

窓の外は緑がいっぱい

 

本当に落ち着く、ホッとする店内でした。
いつまでもここに座っていたい。

どこを撮っても素敵

 

大阪から移住してこられた、店主、塩田さん。
優しい雰囲気の、とーっても素敵な方でした。

素敵なオーナーさん♪

塩田さんのインタビュー記事。
➡築100年の古民家で自給的な暮らしを目指し、土地の恵みでピザをつくる

近藤さんは、明るくふんわりとした写真を撮りたいという私の希望に沿って
コツを色々と教えてくださいました。

自分の中で、なんとなく疑問に思っていたことなど
こちらの質問に丁寧に答えてくださって
とってもありがたかったです。

楽しい時間はあっという間でした!

またぜひお会いする機会がありますよう…

近藤さんもおっしゃっていましたが、
女性が好む写真と、男性が好む写真って
ちょっと違うんですよね。

そういう意味でも、女性のフォトグラファーによるレッスンは
とってもおすすめですよ。


Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
*
グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
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