少し前に作った、海南鶏飯（または海南チキンライス、カオマンガイ）。
炊飯器で作る簡単バージョンなのだけど、
これが予想以上に美味しく出来ました🎵
とっても簡単なのに、
３種類のたれを用意することで、特別感アップ。
手抜きには見えないでしょ！
とはいっても、バタバタしているときに
混ぜるだけとはいえ、３種類のたれを用意するのはちょっと面倒だから
これだけ前日に用意しておくといいですよ。
ママ友が来た時のランチなどにも、絶対喜ばれると思います♪
３種類のたれで、手抜き感なし♪ 炊飯器で作る、海南チキンライスのレシピ
材料：
・鶏むね肉 ２枚
・お米（できればジャスミンライス） ３合
・万能ねぎ ２本
・しょうがのみじん切り 大さじ２
・しょうゆ 大さじ１
・チキンスープの素 小さじ２
・油 小さじ１
・塩 小さじ１
＊
（トッピング用）
・パクチー
・フライドオニオン
＊
（醤油だれ）
・醤油 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・ハチミツ 小さじ１
＊
（チリソース）
・スイートチリソース 大さじ２
・フィッシュソース 大さじ１
・ライムジュース（なければレモン） 大さじ１
＊
（ジンジャーソース）
・しょうがのすりおろし 小さじ２
・ねぎの小口切り 大さじ２
・フィッシュソース 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
手順：
１．３種類のたれ（醤油だれ、チリソース、ジンジャーソース）は、それぞれの材料をまぜて、事前に作っておく。
２．洗ったお米を炊飯器に入れ、しょうがのみじん切り大さじ２、しょうゆ大さじ１、チキンスープの素小さじ２、油小さじ１、塩小さじ１、をさっと混ぜる。炊飯器のメモリまで水をそそぐ。
３．上に鶏むね肉と万能ねぎを乗せて、ご飯を炊く。
４．炊き上がったら鶏肉とねぎを取り出し、ご飯を混ぜる。鶏肉は食べやすい大きさにスライスする。
５．ごはんと鶏肉を盛り付け、あればフライドオニオンをまぶし、パクチーを添える。
３種類のソースをお好きにかけながら、召し上がってください。
びっくりするほど簡単で、
とってもおいしいですよ♪
ぜひお試しを。
使ったお皿は、アラビアのTuokio ２６ｃｍです。
今回使っているお皿は、お気に入り、アラビアのTuokioシリーズ。
26cmのディナープレートです。
北欧のお店から直接買いました。
こちらのNordic Nestさんでは、何度かお買い物をしたのですが、
パッキングの仕方が本当に頑丈で、ワイングラスなども一つも割れずに届きました。
これ、当たり前のことじゃなくて…
他にも2度ほど海外の他のお店から買い物をしたことがあるのですが、
両方とも見事に割れていました。💦
Nordic Nestさんはシッピングもとっても安くて、アメリカまでは＄１９。
＄199ドル以上買えば無料になるのでさらにお得です。
Tuokioの２６ｃｍはこちらから買えます。
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