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05/16/2016 · コメントする

【レシピ】絶品★「ミートボールスパゲティ」と「ガーリック&チーズブレッド」

- パスタ· - パン· ★popoレシピ


スパゲティミートボールとガーリックブレッド
昨日のごはん。
オットが作ってくれた、ミートボールスパゲティ、とガーリックチーズブレッド(こちらはわたしが作りました)。

インスタグラムでも、もう何度も紹介しているけれど…
この、オットが作ってくれるパスタが、本当に美味しいのです♪

 

昨日、日曜日は、わたしはもうとにかくのんびりしたい気分で
オットに晩ごはん担当を依頼!
長男のリクエストは、もちろんこのミートボールスパゲティだったのでした。

もともとは義母のレシピで、オットが子供の頃から食べていたものだそう。
何度も作っているうちに、わが家流に、塩分を控えめにしたりだとか
ちょっとずつレシピをアレンジして
今ではオットが作るものの方が、義母が作るものより美味しい!って思うように。(^^)

スパゲティミートボール

巨大なミートボールと、生のイタリアンソーセージが入っているのが特徴です♪

使ったお皿はこちら♪
使い勝手最高で、ヘビロテしてます。
*****************************************

iittala イッタラ TEEMA(ティーマ) 21cm プレート 皿 セラドングリーン♪

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そしてこちらは、ガーリック&チーズブレッド。
バゲットに格子状に切り込みを入れて、切り込み部分にガーリックバターとパセリを混ぜたものを塗り、
チーズを挟み、190℃(380°F)のオーブンで5分ほど焼きます。

ガーリックブレッド

これ、カロリーが高いから美味しくてあたりまえかもなんだけど💦、
ほんとに美味しい!
ちぎりながら食べるのも楽しいしね。

パーティの時などに、大き目のバゲットでドーンと!と出したら
歓声が上がりそうです。
こどももきっと好きな味♪

絶品★ミートボールスパゲティのレシピ

絶品★ミートボールスパゲティ

Category: - パスタ, - パン, ★popoレシピ

Servings:  5~6人分

絶品★ミートボールスパゲティ

Ingredients

  • ■ ★---- ソース ----★
  • ホールトマト缶詰 1缶
  • トマトペースト 1缶 (6オンス-約170g)
  • トマトソース 1缶 (8オンス-約225g)
  • たまねぎ(みじん切り) 1/2カップ
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 水 1カップ(約250cc)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バジル(みじん切り)
  • 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2
  • 黒コショウ 小さじ1/4
  • ■ ★---- ミートボール ----★
  • 牛ひき肉 1パウンド(約450g)
  • パン粉 1カップ(約250cc)
  • パルメザン粉チーズ 1/2カップ(約225cc)
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ(またはガーリックパウダー小さじ1)
  • 牛乳 1/2カップ(約225cc)
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ ひとつまみ
  • ■ ★---- その他 ----★
  • イタリアンソーセージ 1パウンド(約450g)

Instructions

  1. オリーブオイルを鍋に熱し、ソースの分量のたまねぎとにんにくを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、ソースの残りの分量をすべて入れ、2~3時間弱火でじっくりと煮込みます。
  2. ミートボールの分量をすべて混ぜてこね、大き目に丸めます(直径5cmくらい)。
  3. フライパンに油を熱し、ミートボールを焼き付けます(あとで煮込むので周りに焦げ目がつけばOK)。ソーセージもこんがりと焼き、適当な大きさに切ります(我が家では立てに半分に切ったあと、5cm長さくらいにします)。
  4. ソースが出来上がる20分ほど前に2のミートボールとソーセージを入れ、一緒に煮込みます。(もっと長く一緒に煮込んでもOKです)

Notes

わが家はいつも倍量で作り、二日間連続で食べた後、残りを冷凍しています♪

6.4.5
Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com

 

tsubuyaki
土曜日には長男のピアノの発表会があったのだけど
練習不足なだけあって、とても満足のいく結果ではありませんでした。💦
今までの発表会で、あれほどミスが多かったこと、なかった!
(もちろん、弾く曲は毎回難しくなっているのだけど)
でもまぁ… 終わってホッとしてます。
終わるまではストレスで。

そんなこともあって、日曜日はなんだかどっと疲れが出て、何もやる気が起こらず。
オットは、私が感じてるようなストレスなんて、全く感じておられないので(苦笑)、
夜ごはんの準備くらいはお願いしてもいいよね?と。(´・ω・`)

おかげさまで、ほぼ一日、のんびりできました(^^♪
見たいのになかなか見られなかったドラマも、見始めることが出来たし。

その、わたしがちょっとはまっているアメリカのドラマについては、
別記事でご紹介しますね♪

 


Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
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先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
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大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
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チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
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#チーズボード #シャルキュトリー #おつまみ #ワインの友 #cheeseboard #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #バゲット #パン好きな人と繋がりたい #popoパン
忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
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久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
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#食パン #山型食パン #山食パン  #pizza  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
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#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ #サワードウ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #sourdough
ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
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