昨日のごはん。
オットが作ってくれた、ミートボールスパゲティ、とガーリックチーズブレッド（こちらはわたしが作りました）。
インスタグラムでも、もう何度も紹介しているけれど…
この、オットが作ってくれるパスタが、本当に美味しいのです♪
昨日、日曜日は、わたしはもうとにかくのんびりしたい気分で
オットに晩ごはん担当を依頼！
長男のリクエストは、もちろんこのミートボールスパゲティだったのでした。
もともとは義母のレシピで、オットが子供の頃から食べていたものだそう。
何度も作っているうちに、わが家流に、塩分を控えめにしたりだとか
ちょっとずつレシピをアレンジして
今ではオットが作るものの方が、義母が作るものより美味しい！って思うように。(^^)
巨大なミートボールと、生のイタリアンソーセージが入っているのが特徴です♪
使ったお皿はこちら♪
使い勝手最高で、ヘビロテしてます。
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そしてこちらは、ガーリック＆チーズブレッド。
バゲットに格子状に切り込みを入れて、切り込み部分にガーリックバターとパセリを混ぜたものを塗り、
チーズを挟み、１９０℃（３８０°F)のオーブンで５分ほど焼きます。
これ、カロリーが高いから美味しくてあたりまえかもなんだけど💦、
ほんとに美味しい！
ちぎりながら食べるのも楽しいしね。
パーティの時などに、大き目のバゲットでドーンと！と出したら
歓声が上がりそうです。
こどももきっと好きな味♪
絶品★ミートボールスパゲティのレシピ
Ingredients
- ■ ★---- ソース ----★
- ホールトマト缶詰 １缶
- トマトペースト １缶 （6オンス-約１７０ｇ）
- トマトソース １缶 （８オンス-約２２５ｇ）
- たまねぎ（みじん切り） １/２カップ
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 水 １カップ（約２５０ｃｃ）
- オリーブオイル 大さじ３
- バジル（みじん切り）
- 大さじ１
- パセリ（みじん切り） 大さじ２
- 黒コショウ 小さじ１/４
- ■ ★---- ミートボール ----★
- 牛ひき肉 １パウンド（約４５０ｇ）
- パン粉 １カップ（約２５０ｃｃ）
- パルメザン粉チーズ １/２カップ（約２２５ｃｃ）
- パセリ（みじん切り） 大さじ１
- にんにく（みじん切り） １かけ（またはガーリックパウダー小さじ１）
- 牛乳 １/２カップ（約２２５ｃｃ）
- 卵 ２個
- 塩 小さじ１/２
- 黒コショウ ひとつまみ
- ■ ★---- その他 ----★
- イタリアンソーセージ １パウンド（約４５０ｇ）
Instructions
- オリーブオイルを鍋に熱し、ソースの分量のたまねぎとにんにくを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、ソースの残りの分量をすべて入れ、２～３時間弱火でじっくりと煮込みます。
- ミートボールの分量をすべて混ぜてこね、大き目に丸めます（直径５ｃｍくらい）。
- フライパンに油を熱し、ミートボールを焼き付けます（あとで煮込むので周りに焦げ目がつけばＯＫ）。ソーセージもこんがりと焼き、適当な大きさに切ります（我が家では立てに半分に切ったあと、５ｃｍ長さくらいにします）。
- ソースが出来上がる２０分ほど前に２のミートボールとソーセージを入れ、一緒に煮込みます。（もっと長く一緒に煮込んでもOKです）
Notes
わが家はいつも倍量で作り、二日間連続で食べた後、残りを冷凍しています♪
土曜日には長男のピアノの発表会があったのだけど
練習不足なだけあって、とても満足のいく結果ではありませんでした。💦
今までの発表会で、あれほどミスが多かったこと、なかった！
（もちろん、弾く曲は毎回難しくなっているのだけど）
でもまぁ… 終わってホッとしてます。
終わるまではストレスで。
そんなこともあって、日曜日はなんだかどっと疲れが出て、何もやる気が起こらず。
オットは、私が感じてるようなストレスなんて、全く感じておられないので（苦笑）、
夜ごはんの準備くらいはお願いしてもいいよね？と。(´・ω・`)
おかげさまで、ほぼ一日、のんびりできました(^^♪
見たいのになかなか見られなかったドラマも、見始めることが出来たし。
その、わたしがちょっとはまっているアメリカのドラマについては、
別記事でご紹介しますね♪
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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